Tüm bu tüyoları dikkate alarak kasap köftenizi hazırladığınızda, puf puf kabaran ve lezzetiyle herkesi büyüleyen bir sonuç elde edeceksiniz. Uyguladığınız tüyolar sayesinde, ev yapımı kasap köfteniz herkesin favorisi olacak!
Kasap köfte yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Bu tüyoları uyguladığınızda köfteniz puf puf kabaracak ve lezzetiyle herkesi mest edecek.
Kasap köftenin tarifi:
750 gr dana köftelik kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
Yaklaşık 1 çay bardağı galeta unu ya da ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Karbonat ekleyin.. Köfte harcına ekleyeceğiniz bir tutam karbonat köftenizin puf puf kabarmasını sağlayacaktır.
Kasap köftenin hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
Soğanları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkartın.
Kıymanın üzerine rende soğan, baharatlar ve ekmek içi ekleyerek iyice yoğurun.
Cevizden biraz büyük parçalar kopararak elinizde yuvarlatın ve avucunuzda biraz bastırarak şekil verin.
İster mangalda isterseniz de tavada önlü arkalı pişirerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Kaynak: Habertürk
