Son Mühür - Osman Günden / İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki İZTARIM A.Ş. tarafından işletilen Ödemiş Et Entegre Tesisi, hem bölgedeki küçük üreticinin ihtiyaçlarını karşılamaya hem de İzmir halkına sağlıklı, güvenli ve uygun fiyatlı et sunmaya devam ediyor. Tesis, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay’ın öncülüğünde hayata geçirilen İZMAR (İzmir Tanzim Satış Marketi) şubeleri için yerli hayvanlardan elde edilen kırmızı eti hijyenik koşullarda hazırlayarak satışa sunuyor.
Günlük 120 büyükbaş hayvan kesimi gerçekleştiriliyor
Küçük Menderes Havzası’nda yer alan Ödemiş Et Entegre Tesisi, bölgedeki küçük üreticilerin hayvanlarının kesimini gerçekleştirerek hem yerel üretimi destekliyor hem de İzmir geneline güvenli ve sağlıklı et tedarik ediyor. Tesiste her gün ortalama 120 büyükbaş hayvanın kesimi yapılmakta. Bu kesimlerin ardından elde edilen etler, hijyenik koşullarda işlenip paketlenerek İZMAR mağazalarına dağıtılıyor.
İZTARIM Genel Müdürü Öztürk Kurt, tesisin işleyişine dair bilgi verirken “Ödemiş Et Entegre Tesisimiz sorunsuz, aktif bir şekilde çalışıyor. Yöre halkının ihtiyaçlarına cevap verebilecek şekilde tesisimizin bir donanım eksiği bulunmuyor. Şu an büyükbaş hayvan kesimi yapıyoruz. Günlük ortalama 100 - 120 arası büyükbaş hayvan kesimi yapılıyor. Ayrıca marketlerimiz için de canlı hayvanlarımızı alıp kesimlerimizi orada gerçekleştiriyoruz. Daha sonra da İZMAR’lara dağıtımını gerçekleştiriyoruz.” ifadelerini kullandı.
Hijyen ve sağlık öncelikli
İZTARIM’ın önceliği, vatandaşlara yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda sağlık açısından güvenli ürünler sunmak. Bu doğrultuda, tesisin kapısından içeri giren her hayvan detaylı sağlık kontrollerinden geçiriliyor.
Genel Müdür Kurt, “Hastalıklı ve küpesiz hiçbir hayvanın tesisimize girme ihtimali yok. Çalışanlarımız ve hekimlerimiz, gerekli kontrolleri sağladıktan sonra hayvanlarımız kesime gidiyor. Yine en hijyenik koşullarda paketlenerek market raflarında yerini alıyor.” diye konuştu.
“Ucuzluktan önce güvenlik gelir”
Et fiyatlarındaki artışa rağmen, İZTARIM yerli üretim ve doğrudan tedarik modeliyle maliyetleri düşük tutarken kâr amacı gütmeden halka ürün sunuyor. Ancak, kurumun önceliği fiyat değil, ürün güvenliği.
Öztürk Kurt bu noktada “Ekonomik anlamda rakamların çok yükseldiği şu günlerde bizim yapabildiğimiz en iyi şey, canlı hayvan alıp kendi imkanlarımızla kesip ve hazırlamak, üzerine kâr koymadan halkımıza ulaştırmak oluyor. Bizim için en temel konu ucuzluk değil, güvenliktir. Biz halkımıza sağlıklı ve güvenilir eti ulaştırmak için çalışıyoruz.” açıklamasında bulundu.
Uygun fiyatlı dana eti raflarda yerini aldı
Ödemiş Et Entegre Tesisi’nde tamamen yerli besiden elde edilen kırmızı et ürünleri, İZMAR mağazalarında İzmir halkıyla buluşmaya devam ediyor. Güncel fiyatlarla dana kıyma 575 TL, dana kuşbaşı ise 650 TL’den satışa sunuluyor.
İZTARIM bünyesinde görev yapan uzman kasaplar, karkas etleri işleyerek hijyenik koşullarda paketliyor ve bu ürünler doğrudan İZMAR şubelerinde vatandaşın tercihine sunuluyor.
İZMAR marketleri yaygınlaşıyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraklerinden biri olan İZTARIM A.Ş., sosyal dayanışmayı destekleyen ve ekonomik erişilebilirliği esas alan yeni nesil market konsepti İZMAR ile temel gıda ürünlerini piyasa fiyatlarının altında sunmayı hedefliyor.
İZMAR’larda İZTARIM’ın kendi üretimi olan et, süt, su ve ekmek ürünlerinin yanı sıra güvenilir tedarikçilerden sağlanan un, makarna, bakliyat, zeytin, zeytinyağı, temizlik ve kişisel bakım ürünleri de vatandaşların erişimine sunuluyor. Şu ana kadar Karabağlar Bozyaka ve Menemen Ulukent’te iki İZMAR şubesi açılmış durumda. Halkın Bakkalı’nın Gaziemir, Çamdibi ve Balıkçılar şubeleri de yakın zamanda İZMAR olarak hizmet vermeye başlayacak.
