Denizli'nin Buldan ilçesinde, Sultaniye çekirdeksiz üzüm bağlarında budama çalışmaları tüm hızıyla sürüyor. Yenicekent Mahallesi'nde yapılan budama işlemleri, bağların sağlıklı gelişimi için büyük önem taşıyor. Üzüm yetiştiricisi Özkan Gümüş, çalışmalarda kullandıkları yöntemleri anlatarak, “Kesilen çubukları kırma makinelerinde kırıp bağlarımıza bırakıyoruz. Bu çubuklar hızla çürüyerek doğal gübreye dönüşüyor” dedi.
Kasım ayında başlayan budama süreci
Bu yılki budama çalışmaları, kasım ayında başlamış ve şubat-mart aylarına kadar devam edecek. Gümüş, bağların verimli ve kaliteli olabilmesi için bu süreçte titizlikle çalıştıklarını vurguladı. “Budama yapılmadığı takdirde bağlar yaşlanır ve verim kaybı yaşanır. Bağların gençleşmesi ve daha kaliteli ürünler elde edebilmek için doğru kesim yapmak gerekiyor” şeklinde konuştu.
Zorlu kış şartlarında çalışmalar devam ediyor
Budama işlemi, özellikle kış aylarında zorlu hava koşullarına rağmen sürüyor. Gümüş, “Erkek işçiler budama yaparken, kadın işçiler de çubukları kesim işlemi sonrası ilgileniyor. Bu şartlar altında çalışarak en iyi kaliteyi ve verimi elde etmeye çalışıyoruz. Bağları genç tutmak, kaliteli bir ürün almak için kesim oldukça önemli" dedi.
Kadın işçiler ve Manisa’dan gelen yardımcılar
Manisa Sarıgöl’den gelen Caner Müzaç, Buldan Yenicekent Mahallesi'nde bağ budama işinde çalıştığını belirtti. Müzaç, “Sabahın erken saatlerinde işimize başlıyoruz ve akşama kadar çalışıyoruz. Bu soğuk havada çalışarak aileme katkı sağlıyorum” dedi. Müzaç'ın da belirttiği gibi, bağcılık sadece erkek işçilerin değil, kadınların da emeğini gerektiren bir sektör haline gelmiş durumda.
Çubuklar doğal gübreye dönüşüyor
Gümüş, bağcılıkla ilgili önemli bir detay daha paylaştı. Kesilen çubuklar, bağlar içinde bırakılarak hızla çürüyüp, bağların toprağına doğal gübre sağlıyor. Bu döngü sayesinde, bağlar daha verimli hale gelirken, çevre dostu bir üretim süreci de destekleniyor.
