brahim Ramadani'nin mayasız poğaça tarifi ile misafirlerinizi veya sevdiklerinizi lezzetli bir atıştırmalık ile şımartabilirsiniz. Bu pratik tarif sayesinde kısa sürede nefis poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Denemek isteyen herkese şimdiden kolay gelsin!
33 yıllık deneyime sahip aşçı İbrahim Ramadani, mayasız poğaça tarifini paylaştı ve kıyır kıyır bayatlamayan poğaça yapmanın püf noktalarını anlattı
İşte Mayasız poğaça tarifinin püf noktaları
Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un (3. Bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)
1,5 paket kabartma tozu
İçi için:
1 kase ufaltılmış beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
Çörek otu, susam
Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alalım.
Ardından azar azar unu ekleyelim. Ben 4 su bardağı kullandım. Ancak unun markasına göre değişiklik gösterdiğinden 3. bardaktan sonrasını lütfen kontrollü ekleyelim.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
Bu sırada iç harcı için maydanozları yıkayıp saplarından temizleyip ince ince kıyalım.
Peyniri ufalayıp kıydığımız maydanozla birleştirelim.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp el ile açalım.
İçine harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Bu şekilde yapabileceğiniz gibi yuvarlak olarak da şekillendirebilirsiniz.
Kapattığımız kısma, çatalla bastırarak çizikler atalım. Çok iyi bastırmalısınız aksi halde açılma yapabilir.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
190 derece fırında, 25 dakika kadar pişirelim.
Pişirdiğimiz poğaçalarımız servise hazır.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com, youtube.com
