Son Mühür - Seçil Ünlü / Efes Selçuk Belediyesi ile İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü iş birliğinde düzenlenen Barista Kursu başarıyla tamamlandı. Üç gün süren eğitimin ardından kursiyerler, sertifikalarını düzenlenen törenle aldı. Prof. Dr. İsmail Aka Kütüphanesi ve Sosyal Etkinlik Merkezi bahçesindeki mobil eğitim aracında gerçekleştirilen kursa toplam 24 kişi katıldı.
Mobil eğitim aracı ile kahve sanatına yolculuk
Meslek Edindirme Kursları kapsamında düzenlenen Barista Kursu, 12 kişilik gruplar halinde iki haftaya bölünen eğitim programı çerçevesinde yürütüldü. Katılımcılar, kahve yapımının inceliklerinden yeni nesil kahve makinelerinin kullanımına, sütün köpürtülmesinden farklı kahve türlerinin hazırlanmasına kadar geniş bir yelpazede eğitim aldı. Kurs, hem teorik hem de uygulamalı içeriğiyle kursiyerlere hem bilgi hem de deneyim kazandırdı.
Efes Selçuk'ta artan kahve dükkânı sayısı ve buna bağlı olarak ortaya çıkan barista ihtiyacına yönelik düzenlenen bu kursa yoğun ilgi gösterildi. Katılımcılar, kısa süreli eğitimin hem öğretici hem de keyifli olduğunu ifade etti.
Sertifika töreni coşku içinde gerçekleşti
Kursun son gününde düzenlenen sertifika törenine Efes Selçuk Belediyesi Siyasi Başkan Yardımcısı Erhan Güzel, İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Şube Müdürü Zeki Kapı, Efes Selçuk Belediyesi Kütüphaneler Müdürü Vedat Yolcu ve kursiyerler katıldı.
Törende konuşan Efes Selçuk Belediyesi Siyasi Başkan Yardımcısı Erhan Güzel, iki belediye arasındaki uyumlu iş birliğine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“İzmir Büyükşehir Belediyesi ile Efes Selçuk Belediyesi özellikle bu dönemde Cemil Başkanımız ve Filiz Başkanımızla son derece uyumlu bir şekilde, çok güzel çalışmalara imza atıyor. Bütün o sıkıntılı sürece rağmen İzmir Büyükşehir Belediyesi 30 ilçeye hiçbir ayrım göstermeksizin bu etkinlikleri, faaliyetleri gerçekleştiriyor. Bu anlamda Belediye Başkanımız Filiz Ceritoğlu Sengel adına hem Cemil Başkanımıza, hem Sosyal Hizmetler Daire Başkanımıza sizlerin nezdinde teşekkürlerimizi iletiyorum. Bu kurslarında devamını diliyoruz. Barista Kursu da en keyifli kurslardan birisi. 130 saat süren Barista Kursu’nun da yapılması ile ilgili Zeki Bey elinden geleni yapacak. Umarım hep birlikte gerçekleştirebiliriz. Tüm arkadaşlarımıza değerli katılımları için teşekkürlerimi iletiyorum.”
“Selçuk’ta olmaktan ayrı bir keyif duyuyoruz”
Törende söz alan İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Şube Müdürü Zeki Kapı, Selçuk’taki kurslara olan ilginin memnuniyet verici olduğunu belirterek şu açıklamalarda bulundu:
“26 farklı kurs merkezimiz var. Selçuk’ta olmaktan ayrı bir keyif duyuyoruz. İzmir Büyükşehir Belediyesi ve Efes Selçuk Belediyesi arasındaki bu uyumlu iş birliğini güçlendirdikleri için Filiz Başkanımıza ve Kütüphaneler Müdürü Vedat Yolcu’ya teşekkür ediyoruz. En büyük teşekkürü de bu kurslara katılan sizlere ediyoruz. Çünkü burada bir meslek öğrenebilmek adına kısa sürede olsa bir emek sarf ediyorsunuz. Güzel kısmı da bunun daha da fazlasını bizlerden talep ediyorsunuz. Siz yeter ki her zaman talep etmeye devam edin. Bizler kamunun ve bütçenin el verdiği şekilde tüm hizmetleri sunmak adına burada görevliyiz.”
Yoğun ilgi ve uygulamalı eğitim
Kursun eğitmenliğini üstlenen Meslek Fabrikası Eğitmeni Ercan Turan, üç günlük süreci ve kursiyerlerin ilgisini şu sözlerle aktardı:
“Selçuk ilçemizde İzmir Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Müdürlüğü Dairesi Başkanlığı’na bağlı Meslek Fabrikası Müdürlüğü’nün mobil Barista Kursu’nda kursiyerlerimizle beraber üç günlük atölye havasında başladık. Burada yoğun ilgi var. Kursiyerlerimize kahvenin sunumunu, tadımını ve güncel olarak tüketilen kahveler hakkında eğitimler veriyoruz. Meslek Fabrikası’nda gene 130 saatlik ileri seviye ‘Kahve Yapımı ve Sunumu’ adı altında bir kursumuz daha var. Burada da kahvenin yeşil halinden tüketimine kadar tüm aşamaları an ve an işliyoruz. Bu eğitimlerimizde uluslararası geçerliliğe sahip bir belge de veriyoruz. Bu sayede kursiyerlerimiz piyasada tercih edilir hale gelip meslek hayatına başlamış oluyorlar.”
Kursiyerler: “Eğlenirken öğrendik”
Barista kursunun oldukça öğretici geçtiğini belirten kursiyerlerden Bahar Çalışkan, deneyimlerini şu sözlerle paylaştı:
“Çok keyifli ve detaylı bir kurstu. Hem ürünlerinin yoğunluklarını hem dereceler hakkında ayrıntılı bir kurstu. Kahve yapmak dışarıdan çok kolay görünüyor ama işin içine girdiğinizde makinalar, detayları, suyun ve sütün sıcaklığı, ürün yoğunluğu, asit dengesi hepsinin ne kadar önemli olduğunu bu kursta görmüş olduk. Eğitmenimiz Ercan hocamıza teşekkür ediyorum. Efes Selçuk Belediyesi’ne bu şartları sağladığı için de ayrıca teşekkür ediyoruz.”
Bir diğer kursiyer Selma Uçar da eğitimin kendisi için farklı bir deneyim olduğunu ifade ederek şöyle konuştu:
“Çok zevkli ve güzel bir deneyim oldu benim için. Burada, dışarıda içtiğimiz kahvelere hiç benzemeyen kahveler yaptık. Makinaları kullanmayı, kahvelerin ayarlarını, tüm kahvelerin yapımının özelliklerini öğrendik. Çok zevkli ve keyifliydi. Tekrar saat olarak daha uzun süren Barista Kursuna da katılmayı isteriz. Kahve içmeyi sevdiğim için bu kursa gelmek istedim. Özelliklerini de öğrenmek istedim. Bize bu kursu veren değerli Erhan hocamıza, vesile olan Başkanımız Filiz Ceritoğlu Sengel’e teşekkürlerimi iletiyorum.”
Efes Selçuk’ta barista mesleğine yönelik artan ilginin bir göstergesi olan bu kurs, katılımcılara hem mesleki beceri hem de sertifikalı bir donanım kazandırarak istihdam kapılarını araladı. Belediye yetkilileri ve eğitmenler, benzeri kursların ilerleyen süreçte daha kapsamlı olarak yeniden düzenleneceğini belirtti.
