İzmir Tepecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nden Diyetisyen Neşe Orhan, aşırı sıcak havaların sağlık üzerindeki etkilerine dikkat çekerek yaz aylarında beslenme konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Sıcaklığın mevsim normallerinin üzerine çıktığını belirten Orhan, son günlerde sıvı kaybı, tansiyon dengesizlikleri ve gıda zehirlenmeleri nedeniyle başvuruların arttığını belirtti.
"Her sıvı, su değildir"
Yaz sıcaklarının beraberinde getirdiği sağlık sorunlarına karşı en etkili önlemin su tüketimini artırmak olduğunu söyleyen Orhan, “Son zamanlarda artan sıcaklıklarla ilgili çok fazla şikayetler gelmeye başladı. Bu yıl normalin üzerinde başvuru var. Özellikle vücutta sıvı kaybı, iştahsızlık, gıda zehirlenmesi, tuz kaybı nedeniyle tansiyon dengesizlikleri gibi şikayetlerle kliniklerimize başvuran hastalar oluyor. Normalde 8-10 bardak su tüketimi önerilirken, bu sıcak havalarda 10-12 bardağın üzerinde su tüketilmesini istiyoruz. Her sıvı da su değildir. Asitli ve kafeinli içekler ile çay gibi sıvılar aksine vücudumuzdan daha fazla su attırıyor ve tehlike yaratıyor. Bu tür içecekler yerine ayran veya taze sıkılmış meyve sularını tercih edebiliriz" dedi.
Yaz yorgunluğuna karşı hafif ve sağlıklı menüler
Yüksek sıcaklıkların ruh halinden bedensel işlevlere kadar birçok etkisi olduğunu belirten Orhan, yaz mevsiminde ortaya çıkan yorgunluk halinin nedenlerine de açıklık getirdi. Orhan, “Yazın genellikle kendimizi yorgun, halsiz ve bitkin hissederiz. Baş ağrısı da yaşanabilir. Bu durum psikolojiyle alakalı olabileceği gibi beslenmeyle de alakalı. Genelde bu durum, sıvı ve mineral kaybı nedeniyle kaynaklanır.
Basit rahatlatıcı ve sindirimi kolay gıdalar, bu dönem tercih edilmeli. Zeytinyağlılar, mevsim sebzeleriyle yapılmış salatalarla, ayran ve cacık gibi sindirimi kolay yiyecekler tüketilmelidir. Bu tür yiyecekler, yaşam kalitesini de artırır. Ayrıca haşlama ve ızgara yöntemleriyle pişmiş, protein kaynakları bu dönem iyi tercih. Yağlı yiyeceklerden uzak durulmalı. Porsiyonlar küçük ve sıklıkla tüketilmeli. Dışarıda çok fazla vakit geçiriyorsak, yanımızda suyun dışında sağlıklı küçük atıştırmalar da olmalı. Kavun ve karpuz gibi su oranı yüksek yiyecekler de vücudu zinde tutar" diye konuştu.
Çocuklar, yaşlılar ve tatilciler için özel uyarılar
Sıcak havalardan en çok etkilenen gruplar arasında çocuklar ve yaşlıların bulunduğunu belirten Orhan, bu gruplara yönelik özel tavsiyelerde bulundu:
“Çocuklar ve yaşlılar bizim için daha çok dikkat edilmesi gereken grup. Özellikle çocuk ve yaşlılarda sıvı tüketimi yine en önde olmalı. Çocuklar için şekerlemeler ve dışarıdan abur cuburlar, olumsuz etki yaratır. Yaşlılar ise aşırı yağlı ve tuzlu yiyeceklerden kaçınmalı. Hafif, sindirimi kolay yiyecekler tüketilmeli. Dışarıda yemek tüketilmesi nedeniyle bu yüksek sıcaklıklarda, gıda zehirlenmesiyle karşılaşabiliyoruz. Bu nedenle vatandaşlarınızdan, evde hazırladıkları ve hijyeni yüksek yemekleri tüketmelerini öneriyorum. Yazın sahil kenarları yoğunluk oluşuyor. Tatilde ayran ve soda tüketimi de vücut sağlığını korumakta en etkili yöntemlerden biri"
