Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan karpuz, taze ve lezzetli bir seçenek olmasının yanı sıra doğru saklama yöntemleriyle de uzun süre tazeliğini koruyabilir. Karpuzun doğru bir şekilde saklanması, hem lezzetini hem de besin değerini koruması açısından oldukça önemlidir. Dolapta saklamanın doğru bir yöntem olmadığını bilmek, karpuzun tazeliğini korumak için ilk adımdır.
Karpuzun tazeliğini korumak için en etkili yöntem, oda sıcaklığında saklamaktır. Oda sıcaklığında saklanan karpuz, daha uzun süre taze kalır ve lezzetini korur. Bu nedenle, karpuzu kesmeden önce oda sıcaklığında en az birkaç saat bekletmek, tüketim öncesinde tazeliğini koruması açısından oldukça önemlidir.
Artı Gerçek'teki bilgilere göre; Yaz mevsiminin en gözde meyvesi olarak bilinen karpuz, özellikle soğuk bir şekilde ve yanında peynirle servis edildiğinde milyonlarca insan için favori lezzet haline dönüşebiliyor.
Karpuzun seçilme aşamasında başlayan kalite süreci, soğuk servis ile devam ediyor. Bu durum özellikle kavurucu sıcaklarda ferahlatıcı bir etki yaratıyor olsa da, servisin buzdolabında saklanmaması gerektiği uyarısında bulunan uzmanlar var.
KARPUZU BUZDOLABINDA SAKLAMAK BESİN DEĞERLERİNİ ÖLDÜRÜYOR
Karpuzlar, yapısı gereği iri meyveler olduğundan çoğu zaman tek bir oturuşta tüketilemiyor. Bu nedenle birçok kişi, kesilen karpuzun bir bölümünü tüketirken kalan parçaları ise streç film ya da poşet yardımı ile buzdolabında muhafaza ediyor.
Özellikle aşırı sıcaklar nedeniyle meyvenin bozulmasının önüne geçmeyi amaçlayan bu alışkanlık, karpuzun faydalarını yok etmekte. Yapılan araştırmalara göre, oda sıcaklığında bırakılan karpuzlar buzdolabında saklananlara kıyasla daha fazla antioksidan içeriyor. Dalından koparıldıktan sonra olgunlaşmaya devam eden karpuz, bu süreçte antioksidanlarını da geliştiriyor. Ancak karpuz birden soğuk bir ortama konulduğunda, bu gelişim süreci kısalıyor.
EN SAĞLIKLI KARPUZ TÜKETİMİ İÇİN KÜÇÜK BOYLAR TERCİH EDİLMELİ
Eğer geniş bir ailede bulunmuyorsanız ya da karpuzu kalabalık bir arkadaş grubunda tüketmeyecekseniz, en ideal tercih ise tek tüketimlik karpuzlar almak. Bu nedenle son yıllarda marketlerde kesilmiş ve streç filme sarılmış karpuzlar satılıyor.
