Yılbaşı denildiğinde akla ilk gelen çiçeklerden biri olan kokina yeni yılın gelişini kutlamak isteyenler için popüler bir tercih. Aralık ayıyla birlikte vitrinlerde yerini alan kokinalar özellikle şehir merkezlerindeki çiçekçilerde yoğun ilgi görüyor. Çiçekçiler şimdiden siparişleri almaya başladıklarını belirtiyor ve yılbaşına yaklaşık bir hafta kala taleplerin daha da artacağını öngörüyor.
"Kokinanın hazırlığı zor ve zahmetli"
İstanbul’daki çiçekçi olan Zöhrap Talayhan, kokina çiçeğinin hem maliyetli hem de zahmetli bir ürün olduğunu dile getirerek;
“Kokinalar bize hazır bir şekilde geliyor. Ancak biz burada satışa sunmadan önce süsleme yapıyoruz. Kokina çok dikenli olduğundan, hazırlarken eldiven kullanıyoruz. Şu anda günlük ortalama 10-15 adet sipariş alıyoruz. Yılbaşına yaklaşık bir hafta kala bu rakamın 30-40’a çıkmasını bekliyoruz. Geçen seneye göre fiyatlarda büyük bir artış oldu bu yıl kokinanın demeti ortalama 250-300 TL arasında değişiyor.”
Kokina nasıl hazırlanıyor?
Kokina çiçeği görünümü kadar yapım aşamalarıyla da dikkat çekiyor. Talayhan, kokina hazırlamanın ayrıntılarını şu şekilde anlattı:
“Kokinalar aslında ormanlarda yetişiyor. Yaprakları ve meyveleri farklı dallardan toplanıyor. Daha sonra bu meyveler dikenli yapraklara tek tek elle takılıyor. Süreç oldukça emek gerektiriyor. Aralık ayının başından bu yana 500 adet kokina sattık. Yılbaşına kadar bu rakamın bin ile bin 100 arasında olmasını bekliyoruz.”
Kokina inanç ve yeni yılın simgesi
Kokina çiçeği sadece bir süsleme ürünü olmaktan ziyade yeni yıla dair umut ve şansın simgesi olarak da biliniyor. Eski inançlara göre kokina çiçeğinin bulunduğu evde yeni yıl boyunca bereketin artacağı ve mutluluğun eksik olmayacağına inanılıyor. Bu nedenle yeni yılda sevdiklerine anlamlı bir hediye vermek isteyenler kokina çiçeğini tercih ediyor.
