Aslında, soğanın yanlış tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, soğanın tüketimi konusunda dikkatli olmak oldukça önemlidir.
Soğanın doğru bir şekilde tüketilmediğinde ortaya çıkabilecek tehlikeler oldukça büyüktür. Özellikle, soğanın doğru bir şekilde saklanmaması durumunda çabuk bozulabilir ve tüketildiğinde ciddi sindirim sorunlarına sebep olabilir. Ayrıca, soğanın doğru bir şekilde pişirilmemesi durumunda da sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
DİLİMLENMİŞ SOĞANDAKİ TEHLİKEYE DİKKAT
mynet.com sitesinde aktarılan habere göre; Araştırmalarda soğanı yanlış tüketmenin ilerleyen zamanlarda vücutta enfeksiyon riskinin oluşmasına hatta sebebi bilinemeyen gıda zehirlenmelerine neden olabileceği belirlendi.
Bakterileri mıknatıs gibi çeker
Verilen bilgilere göre, çiğ olarak doğranmış veya kesilmiş soğan kapaklı veya kilitli poşetlerin içinde, saklama kaplarında buzdolabında dahi saklansa, bakteri ile kokuları mıknatıs gibi çekerek kendi içine hapsediyor.
Bu nedenle soğanın kabuklarını soyduktan sonra bekletilmeden tüketilmesi gerekiyor. İhtiyacımız olduğunda soğanı taze olarak doğrayıp kullanmak en doğru olandır.
Dilimlenmiş şekilde 1 gece dahi beklemiş soğan safra salgılarını, mide asitini arttırır ve gıda zehirlenmesine neden olarak geri dönüşü olmayan rahatsızlıklara yol açabilir.
Doğranmış soğan arttıysa…
Eğer doğradığımız soğan arttıysa onu kapalı bir poşetle dolabın No-Frost bölümünde muhafaza etmeliyiz. Veya evin bir bölümüne koyarak hava temizleyicisi - mikrop öldürücü olarak kullanabilir, ertesi gün de çöpe atabiliriz.
SOĞANIN FAYDALARI
Soğan, enfeksiyon hastalıklarına ve serbest radikallere karşı oldukça etkili bir besindir. İçerdiği potasyum, B ve C vitaminleri sayesinde sağlıklı bir beslenme için önemli bir kaynaktır. Ayrıca doğal antibiyotik özelliği sayesinde kalp ve damar sağlığına da ciddi katkıda bulunur. Kanı temizleme özelliği sayesinde damar tıkanıklıklarına neden olan unsurları ortadan kaldırarak, damar sertliği sorunlarına yakalanma riskini azaltır ve dolaylı olarak kalp sağlığını da korur. Soğanın kanser hastalıklarından koruyucu etkisi de bulunmaktadır. Ayrıca soğuk algınlığına iyi gelir, burun kanamalarını durdurabilir, yanıklara ve böcek ısırmalarına faydalıdır. Kemik sağlığının korunmasını sağlarken, şeker seviyesini de dengeler. Cilt ve saç sağlığı için de önemli bir besin kaynağıdır. Gece yatmadan önce dilimlenmiş soğanı odanıza koyarak, grip veya başka enfeksiyon hastalıklarının havadan yayılmasını önleyebilirsiniz.
