Mutfakta sık kullanılan havluların zamanla sarardığı ve yağ lekeleriyle kirlenebildiği biliniyor. Modern deterjanların çıkaramadığı bazı inatçı lekeler için Japonya’da uzun süredir kullanılan doğal bir yöntem dikkat çekiyor. Japonların uyguladığı özel ıslatma tekniği, havluların beyazlığını yeniden kazanmasına yardımcı oluyor.
Japon yaşam kültüründe temizlik yalnızca hijyen anlamına gelmiyor. “Mottaınai” adı verilen anlayış, eşyaların değerini bilmeyi ve israfı önlemeyi teşvik ediyor. Bu nedenle eskimiş görünen mutfak havluları çöpe atılmak yerine eski haline döndürülmeye çalışılıyor. Temiz ve ferah kokan havlular, düzenin ve misafirlere duyulan saygının göstergesi kabul ediliyor.
Sararmanın nedeni yağ kalıntıları oluyor
Uzmanlara göre açık renkli kumaşların sararmasının en önemli nedenlerinden biri, yemek sırasında oluşan yağ ve yağ buharının liflere işlemesi oluyor. Bu kalıntılar zamanla toz ve kirle birleşerek havluların rengini matlaştırıyor. Sert kimyasal ağartıcıların kısa vadede etkili olsa da kumaş yapısına zarar verebildiği belirtiliyor. Japon yönteminde ise doğal malzemelerle daha nazik bir temizlik sağlanıyor.
Doğal karışım iki basit malzemeden oluşuyor
Yöntemin temelinde toz hardal ve sirke bulunuyor. Hardal tozu doğal bir yağ çözücü görevi görürken, sirke bakterileri yok ederek kötü kokuları gidermeye yardımcı oluyor. Karışım için yaklaşık 10 litre çok sıcak su bulunan geniş bir kap hazırlanıyor. Suya iki yemek kaşığı toz hardal eklenip tamamen çözülene kadar karıştırılıyor. Ardından yarım yemek kaşığı yüzde 9’luk sirke ilave ediliyor.
Havlular gece boyunca karışımda bekletiliyor
Önceden suyla ıslatılan havlular hazırlanan karışıma tamamen batırılıyor ve kumaşın sıvı içinde kalması için üzerine ağırlık konulması öneriliyor. Havluların 8 ila 12 saat bekletildiği bu süreçte hardal, liflerin içine işlemiş eski yağ kalıntılarını çözüyor. Bekleme sonrası havlular önce soğuk, ardından ılık suyla durulanıyor ve son aşamada normal makine yıkaması yapılıyor.
Beyazlığın korunması için basit kurallar uygulanıyor
Japon temizlik alışkanlıklarında havluların kapalı ve nemli ortamlarda bekletilmemesi öneriliyor. Lekelere hızlı müdahale edilmesi, bakterilerin çoğalmasını engelliyor. Bir veya iki ayda bir önleyici ıslatma yapılması tavsiye edilirken, alternatif olarak limon tuzu çözeltisi de kullanıla biliyor.
Havluların düzenli bakımla uzun süre beyaz kaldığı ve kötü kokuların önüne geçildiği ifade ediliyor. Bu yöntem, hem eşyaların ömrünü uzatmayı hem de israfın önüne geçmeyi amaçlayan japon temizlik anlayışının bir parçası olarak öne çıkıyor.
