Tarihi zenginliği ve coğrafi konumuyla ülkemizin en önemli yerleşim merkezlerinden biri olan Gaziantep, yemeklerinin çeşitliliği ile Türk mutfak geleneğini renklendiren özgün bir kültürel yapı ortaya koyuyor. Tarih boyunca havasını, suyunu ve toprağını sevip burayı yurt edinen insanlar; farklı diller, dinler ve etnik kökenlere sahip olsalar da ortak bir damak tadında buluşmuş ve günümüzün zengin Gaziantep mutfak kültürünün ortaya çıkmasında pay sahibi olmuşlardır.

OMAÇ

MALZEMELER


 4 adet doğranmış ekmek
 2 domates (Kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış)
 3 diş sarımsak (Küçük doğranmış)
 1 soğan (Küçük doğranmış)
 1 demete yakın maydanoz (Küçük doğranmış)
 2 yeşil, bir kırmızı biber (Küçük doğranmış, en son konulacak)
 2 kaşık salça
 Kırmızı biber
 Tuz
 2 baş Antep peyniri (Doğranmış veya rendelenmiş)
 Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 bin 381 kişi tarihin izinden gitti! Alacahöyük'e ziyaretçi akını 3 bin 381 kişi tarihin izinden gitti! Alacahöyük'e ziyaretçi akını


YAPILIŞI: 

Maydanoz ve yağ hariç tüm malzemeleri yoğurma kabımıza koyup yoğuruyoruz. 15-20 dakika sonra maydanozunu ve yağını ekleyip 5 dk. daha yoğurup servis ediyoruz.

Editör: Murat BAŞARAN