Son Mühür/Merve Turan- Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında, bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3'lük bir artış yaşandı.
Süt ürünleri üretiminde karışık sonuçlar
Ocak ayında süt ürünleri üretiminde ise karışık bir tablo gözlemlendi. İnek peyniri üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %1,1 oranında düşerken, ayran ve kefir üretimi %5,1 artış gösterdi. Yoğurt üretimi de %2,7 oranında bir artış kaydederken, içme sütü üretimi %2,0 gerileyerek olumsuz bir seyir izledi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %2,3 oranında artış sağladı.
Bir ayda inek sütü toplama miktarındaki düşüş
Geçen yılın Aralık ayı ile karşılaştırıldığında, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında %0,6'lık bir azalma yaşandı. Aralık ayında 947 bin 109 ton olan inek sütü miktarı, Ocak ayında 941 bin 377 tona geriledi.
İçme sütü üretimi
Öte yandan içme sütü üretimi, Ocak ayında geçen yılın aynı ayına göre %4,0 artış göstererek 150 bin 681 ton seviyesine ulaştı. Aralık ayında ise içme sütü üretimi 144 bin 891 ton olarak kaydedilmişti.
