Fuara gelen ziyaretçiler düzenlenen etkinliklere koşarken Tarhana Baba’nın ikram ettiği tarhanayı içmeden fuar turuna çıkmıyor. Firmanın kurucusu ve herkes tarafından Tarhana Baba olarak bilinen Mustafa Yeldanlı, tek rakibimiz annelerimiz diyor. “Yıllardan beri fuarları gezerek tarhanayı sevdirdim. İzmir Fuarı’nın yeri ayrı burada eskimeyen eski dostlarla buluşuyoruz. Hem tadım yaptırıyor hem de ürünlerimizi tanıtıp uygun fiyatla sunuyoruz.”
Her derde deva…
Markanın hikayesini anlatan Yeldanlı, yarattığı markadan gurur duyuyor. “Tarhana üretmeye başladığımızda alay edenler oldu. Yılmadık… Başarımızı gören dev kuruluşlar fason üretim teklif ettiler. Kabul etmedim. Etseydim zengin olurdum ancak bu kadar sevenim ve dostum olmazdı. Biz katkı maddesi kullanmadan, doğal olanı tercih ettik. Annemden öğrendiğim reçeteyi uyguladım. Çocuklarım, torunlarım işin içine girdi. Uşak Tarhanasını dünyaya tanıttım. Bana gülenler rakip oldu. Taklitler aslını yaşatır dedim. İyi ki bildiğim yoldan yürümüşüm” ifadelerini kullandı. Standa sürekli gelen ziyaretçiler hatıra fotoğrafı çekip, sırf sizi görmeye geldik dediler.
TARHANA ÇORBASININ BILINEN FAYDALARI
Tarhana Baba’nın ikinci kuşak temsilcisi İsmail Yeldanlı’ya Tarhananın faydalarını ve en iyi çorbanın nasıl yapılacağını sorduk. Bir çırpıda saydı…
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Uzmanlar, Tarhananın vucuttaki fazla tuzu dışarı atar, pankreası çalıştırarak kanda şeker seviyesini düșürdüğünü kaydediyorlar,
Fermante olması nedeniyle `içinde bir çok probiyotik barındırır.
Nefes borusundaki pislikleri temizler.
Damar tıkanıklığı ve daralmasını engeler.
Doğal tokluk hissi verdiğinden dolayı zayıflama ilacıdır.
Kanın pıhtılaşma kabiliyetini artırır, kan şekerini düzenlediği gibi yüksek kan basıncını
düşürmeye yardımcı olur.
Bağırsak mikrobiyotasını iyileştirdiği için sindirim sistemi sağlığını düzenler.
içerdiği betaceroten sayesinde antioksidan görevi görerek kansere karşı korur.
Astm ve Bronşit hastalar için ön tedavidir.
Çok etkili kolesterol düşürücü, mide asiti düzenleyicidir.
Soğuk algınlığına karşı etkili vitaminler içeri.
Cilt sağlığını korur.
Acidophilus özellikle kadınlarda cinsel organlardaki iyi ve kötü bakterilerin dengelenmesini
sağlar.
Yağ yakma özelliği olduğundan dolayı karın bölgesindeki zararlı yağlar vücuttan atmaya
yardımcı olur.
PİŞİRİLMESİ (4 kişilik)
1)1 Litre ılık suya 4 yemek kaşığı toz tarhanayı (hamur tarhana için 1,5
yemek kaşığı) koyun ve iyice karıştırın.
2) Bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar SIVI yağ ilave edin ve üzerine 1 yemek
kaşığı domates salçası, tuz, kuru nane ve tercihen sarımsağı koyun, hafif
ateşte kavurun.
3) Tenceredeki malzemeler iyice kavrulduktan sonra suyla karıştırdığınız
tarhanayı tencereye aktarin
4) Kaynayana dek sürekli karıştırın.
5) Kıvam tercihinize göre bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
6) Kaynadıktan sonra altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin
7)İsterseniz servis esnasında haşlanmış nohut veya kuru fasülye, peynir ilave edin
Afiyet olsun...
