Tokat'ın birçok ilçesinde su kenarlarında yetişen frenk üzümü, halk tarafından salamura yapılarak kışın meyve suyu olarak tüketiliyor. Özellikle böbrek taşı olan hastalar tarafından sıklıkla tercih edilen frenk üzümünün içeriğindeki mineraller ve asitler böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı oluyor. Ayrıca, böbrek hastalıklarının tedavisinde de faydalı olduğu biliniyor.
Tansiyon ve şeker hastalarına da faydalı
Frenk üzümü sadece böbrek hastalıklarına değil, tansiyon ve şeker hastalarına da fayda sağlıyor. Tansiyonu düşürme ve kan şekerini dengeleme özelliğine sahip olan frenk üzümü, bu hastalıkların kontrol altında tutulmasına yardımcı oluyor.
Gençlik iksiri olarak biliniyor
Frenk üzümünün içeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve yaşlanmayı geciktirdiği biliniyor. Bu nedenle halk arasında "gençlik iksiri" olarak da adlandırılıyor.
Farklı isimlerle biliniyor
Türkiye'nin farklı bölgelerinde "gilaburu, gilabolu, gilaboru, giraboru, kirabolu" gibi çeşitli isimlerle anılan frenk üzümü, Tokat'ta "frenk üzümü" olarak biliniyor.
Yemeklerde ve tatlılarda da kullanılıyor
Mayhoşumsu ve yoğun tadıyla öne çıkan frenk üzümü, tek başına veya yemekler, kahvaltılar, tatlılar ve mezelerin yanında da tüketilebiliyor. Ayrıca, kokteyl, şurup ve birçok içecek içerisinde kullanılabiliyor. Sevimli ve yuvarlak formatıyla da yiyecek dekorasyonunda göze hitap eden süslemeler için tercih ediliyor.
Frenk üzümü satın alırken dikkat edilmesi gerekenler
Frenk üzümü satın alırken taze ve diri olmasına dikkat edilmelidir. Meyvenin kabuğu pürüzsüz ve parlak olmalı, herhangi bir leke veya çürüme belirtisi olmamalıdır. Frenk üzümü buzdolabında saklanmalı ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.
Sağlıklı beslenmenin önemi
Frenk üzümü gibi vitamin ve mineraller açısından zengin meyveler, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Uzun ve kaliteli bir yaşam için sağlıklı beslenmeye özen gösterilmelidir.
