Son Mühür- Muğla Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliğinde, Türkiye'nin dört bir yanından gelen Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı (KAHEV) üyeleri, Zeytindostu Derneği iş birliğiyle düzenlenen özel bir "Zeytinyağı Tadım Eğitimi" programında bir araya geldi. Amaç, zeytinyağının sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir kalite ve sağlık göstergesi olduğunu vurgulamaktı.
Duyusal analiz laboratuvarında kapsamlı eğitim
Muğla Büyükşehir Belediyesi Duyusal Analiz Laboratuvarı Sürekli Eğitim Merkezi'nde gerçekleştirilen bu derinlemesine eğitimlerde, katılımcılara zeytinyağının duyusal analizi konusunda hem teorik bilgiler aktarıldı hem de uygulamalı seanslar düzenlendi. Eğitim süresince, profesyonel tadım teknikleri, zeytinyağındaki meyvemsi, acılık ve yakıcılık gibi olumlu özelliklerin nasıl değerlendirileceği detaylıca anlatıldı. Ayrıca, küf, ransitlik (bozulma), metalik tat gibi istenmeyen kusurların nasıl ayırt edileceği de temel tadım kriterleri arasında yer aldı.
Program, zeytinyağının kimyasal analizine de odaklandı; asitlik derecesi, peroksit değeri, UV absorbansı ve polifenol oranları gibi kalite belirteçleri hakkında bilgiler verildi. Katılımcılara doğru etiket okuma ve bilinçli tüketim alışkanlıkları kazandırma konularında da önemli bilgiler aktarıldı.
Muğla Büyükşehir Belediyesi, Duyusal Analiz Laboratuvarı aracılığıyla farklı gruplara yönelik zeytinyağı tadım ve kalite eğitimlerine ara vermeden devam edeceğini ve bu alandaki talepleri karşılamayı sürdüreceğini belirtti.
KAHEV üyelerinden tam not: "Çok kıymetli bir deneyim oldu"
Eğitime katılan Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı (KAHEV) üyesi Dr. Sibel Eşmeli, deneyimlerini şu sözlerle paylaştı: "Muğla Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle gerçekleşen bu eğitim, bizler için hem çok öğretici hem de farkındalığımızı artıran eşsiz bir deneyimdi. Zeytinyağının sadece damak tadı için değil, kalitesi ve sağlığımız için de ne kadar önemli olduğunu bir kez daha anladık. Tadım tekniklerinden kimyasal analizlere kadar pek çok yeni bilgi edindik. Özellikle günlük hayatımızda kullandığımız zeytinyağının niteliğini doğru değerlendirebilmek adına bu eğitimin çok değerli olduğunu düşünüyorum. Bu imkanı bize sunan Muğla Büyükşehir Belediyesi'ne ve Zeytindostu Derneği'ne teşekkürlerimizi iletiyoruz."
Başkan Aras'tan kalite vurgusu: "Bilinci yaygınlaştırmaya devam edeceğiz"
Kıyı Ege Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, düzenlenen eğitim faaliyetine ilişkin açıklamalarda bulundu. Aras, "Muğla'mızın bereketli topraklarında yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağımızın değerini hem yurt içinde hem de uluslararası platformlarda yükseltmeyi hedefliyoruz. Bu gaye ile kurduğumuz Duyusal Analiz Laboratuvarı, yalnızca bilimsel analizler yapmakla kalmıyor, aynı zamanda tüketici ve üretici eğitimi açısından da kritik bir merkez görevi görüyor. KAHEV gibi topluma duyarlı kurumlara verilen bu tür eğitimler, kaliteli üretimi teşvik etme ve farkındalığı artırma açısından son derece değerlidir. Zeytinyağında kalite bilincini geniş kitlelere yaymak ve bu doğrultudaki çalışmalarımıza kesintisiz devam etmek arzusundayız" diye konuştu.
