Domates çorbası, lezzetiyle damakta nefis bir tat bırakıyor ve hazırlama süresi oldukça kısa olan bir çorba çeşididir. Domates çorbasının yapılışı da son derece kolaydır. Ayrıca, domates çorbasını isterseniz sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz; her zaman enfes bir tat sunacaktır. Bu muhteşem lezzetin yolculuğuna katılarak, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi ev yapımı domates çorbasıyla şımartabilirsiniz. "Domates çorbası nasıl yapılır?" diyenler için işte nefis tadıyla domates çorbası tarifi...
DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Çorbalar, yemek kültürümüzde özel bir yere sahiptir; sofralarımızı hem lezzetlendirir hem de besleyiciliğiyle ön plana çıkarır. Bu çeşitli çorbalar arasında, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olan domates çorbası öne çıkar. İçerdiği taze domateslerle, doğal bir lezzet ve sağlık deposu olma özelliği taşır. Ev yapımı domates çorbası, marketlerde bulunan hazır çorbalara nazaran daha sağlıklı, taze ve lezzetlidir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir domates çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet taze domates
- 1 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz ve karabiber
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
- 1 paket krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
Taze domatesleri soyun ve doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar şeffaflaştığında sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyerek karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve çorbanın malzemeleri bir araya gelene kadar orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbanın yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişmesini sağlayın.
Piştikten sonra çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Dilerseniz, pürüzsüz olmasını istemiyorsanız, çorbayı dilimleyerek de servis yapabilirsiniz. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyerek istediğiniz kıvama getirin. Toz şekeri ekleyerek, domateslerin ekşiliğini dengeleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz yaprakları ekleyin. İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
