Dondurucular, yıllardır mutfaklarda buz ve dondurma saklamak için kullanılan bir alan olarak görülüyor. Ancak uzmanlar, bu bakış açısının büyük bir israfı beraberinde getirdiğini söylüyor. Gıda uzmanlarına göre, doğru tekniklerle dondurulan ürünler, hem daha uzun süre tüketilebilir durumda kalıyor hem de bütçeyi koruyor.
Süt ve Peynir Rahatlıkla Saklanabiliyor
Uzmanlar, süt ürünlerinin dondurucuya oldukça uygun olduğunu belirtiyor. Fazla alınan sütler, genleşme payı bırakılarak hava geçirmez kaplara konuluyor. Çözüldükten sonra çalkalanarak normal kullanıma devam edilebiliyor. Sert peynirler ise rendelenerek dondurulduğunda hem pratik hem de uzun ömürlü hale geliyor.
Yumurta, Muz ve Patates Listede En Çok Şaşırtanlar
Yumurtalar kabuğundan çıkarıldıktan sonra çırpılarak dondurulabiliyor. Muzlar bütün halde veya dilimlenerek saklandığında tatlı ve smoothie tariflerine kolayca ekleniyor. Patates ise soyulup doğrandıktan sonra kısa süre haşlanarak dondurucuya uygun hale geliyor.
Yoğurt, Şarap ve Taze Otlar Ziyan Olmuyor
Artan yoğurtlar dondurularak sıcak günlerde sağlıklı birer atıştırmalığa dönüşebiliyor. Bitmeyen şaraplar ise buz kalıplarına dökülerek yemeklere lezzet katmak için saklanabiliyor. Fesleğen, maydanoz, kişniş gibi taze otlar da doğranarak dondurulduğunda uzun süre taze kalıyor.
Tereyağı, Pilav ve Ekmek Tasarruf Sağlıyor
Tereyağı, kendi ambalajında veya foliyle sarılarak güvenle saklanabiliyor. Fazla pişirilen pirinçler hava geçirmez kaplarda dondurularak daha sonra pratik çözümler sunuyor. Bayatlamadan dondurulan ekmek ise doğrudan donmuş halde tost makinesine atılarak değerlendiriliyor.
Avokado Bile Dondurucuya Giriyor
Olgun avokadolar soyulup doğrandıktan sonra dondurulduğunda özellikle smoothie hazırlayanlar için büyük kolaylık sağlıyor. Uzmanlar, bu yöntemlerin uygulanmasıyla hem gıda israfının azaltılabileceğini hem de aile bütçesine katkı sağlanabileceğini vurguluyor.
