Şeftali ağaçlarının gövdesinden kendiliğinden sızan ve halk arasında “şeftali sakızı” olarak adlandırılan reçine, Türkiye'nin bazı köylerinde sabah erken saatlerde büyük bir titizlikle toplanıyor. Herhangi bir işleme ihtiyaç duymadan doğrudan doğadan elde edilen bu ürün, hem içerdiği faydalar hem de uluslararası ilgisiyle dikkat çekiyor. Özellikle Çin ve Japonya’da geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan bu doğal madde, Anadolu topraklarında yeni bir keşif gibi yeniden gündemde.
Ağaçların Yaralarını Saran Doğal Savunma Maddesi
Şeftali sakızı, aslında ağacın kendini iyileştirmek için oluşturduğu doğal bir reçine. Altın sarısı, yarı şeffaf ve kristalimsi yapısıyla görsel olarak da dikkat çeken bu madde, ağaç gövdesinden zamanla sızarak dış ortamla buluşuyor. Toplandıktan sonra suda bekletilen bu reçine, jel formunu alarak yumuşak ve parlak bir kıvama ulaşıyor. Bu özelliğiyle “doğal jelibon” olarak da tanımlanıyor.
Uzak Doğu’nun Kadim Geleneği: Şeftali Sakızı
Çin ve Japonya’da asırlardır kullanılan şeftali sakızı, özellikle kolajen açısından zengin yapısıyla öne çıkıyor. Geleneksel tıpta cilt sağlığını desteklemek ve yaşlanmayı geciktirmek amacıyla tüketilen bu ürün, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren polisakkaritler içeriyor. Bu özellikleri sayesinde modern kozmetik endüstrisinde de ilham kaynağı olmuş durumda.
Tatlılarda, sıcak ve soğuk içeceklerde, hatta çorbalarda bile kullanılan şeftali sakızı, doğal ve hafif aromasıyla farklı mutfaklara da kolayca adapte ediliyor. Japonlar tarafından “gizli iksir” olarak adlandırılan bu madde, artık yalnızca Uzak Doğu'nun değil, yerli üreticilerin de dikkatini çekiyor.
Talep Artıyor, Üreticiler Dönüşüme Hazır
Şeftali sakızına yönelik artan taleple birlikte Türkiye’deki üreticiler de bu alanda yeni fırsatlar görmeye başladı. Yabancı pazarların ilgisi, bu doğal ürünün ticari potansiyelini ortaya koyarken, köylüler için ek gelir kaynağı yaratma ihtimali de gündemde. Üstelik bu ürünün toplanması herhangi bir ağaç kesimini veya çevresel zararı gerektirmiyor.
Doğal, Ulaşılabilir ve Katma Değeri Yüksek Bir Ürün
Gerek tıbbi faydaları gerekse ekonomik getirisiyle şeftali sakızı, Türkiye’nin kırsal alanlarında yeni bir doğal kaynak olarak öne çıkıyor. Hem doğadan elde edilen saf bir ürün oluşu, hem de yurt dışındaki geleneksel kullanım geçmişi, bu maddeyi değerli kılıyor. Önümüzdeki süreçte hem yerel üreticiler hem de sağlık bilincine sahip tüketiciler açısından daha çok konuşulacak gibi görünüyor.
