İzmir’in Torbalı ilçesine bağlı Arslanlar Mahallesi’nde yetişen ve coğrafi işaretle tescillenen Arslanlar biberinde hasat sezonu başladı. Yaklaşık 130 yıl önce Rumeli’den gelen göçmenler tarafından bölgeye getirilen ata tohumu, bugüne kadar aynı topraklarda yetiştiriliyor.
Ege'nin en acı biberi
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Arslanlar biberinin Ege Bölgesi’nde benzeri bulunmayan, yoğun acılığıyla öne çıkan özel bir ürün olduğunu belirtti. “En önemli farkı, acılığına rağmen mideyi yakmaması” diyen Olgun, biberin özellikle kebapçılar ve restoranlar tarafından tercih edildiğini vurguladı.
Urfa isotu ile yarış çağrısı
Arslanlar biberinin zaman zaman Urfa isotu ile karşılaştırıldığını söyleyen Olgun, “Şanlıurfalılara çağrımız var; gelin bu acılığı birlikte test edelim. Arslanlar biberi sadece acı değil, damakta kalıcı bir lezzet bırakıyor” dedi.
Bu yıl yaklaşık 100 dönümlük alanda yapılan üretimde, dönüm başına 3 – 3,5 ton verim elde edildi. Ürün tarlada 35 TL'den, pazarda ise 50 TL’ye kadar alıcı buluyor. Arslanlar Mahallesi Muhtarı Sedat Sunar, “Bugüne kadar bu kadar verimli bir sezon yaşamamıştık” açıklamasını yaptı.
Torbalı Ticaret Odası, Arslanlar biberi için uluslararası pazarlara açılma hedefinde. Olgun, “İtalyan firmalar bu biberi sos haline getirip pizzalarda kullanmak istiyor. 'Azap' markasıyla ihracata hazırlanıyoruz” dedi.
“Emeğimizin karşılığını aldık”
Üretici Gökhan Çalgıcı, sabah saat 06.30’da başlayan günlük çalışmalarını anlatarak, “Tüm aşamaları gününde yaptık. İşçi arkadaşlarımızla birlikte el ele verdik, çok verimli bir sezon oldu” ifadelerini kullandı.
