HAZIR YUFKA İLE SODALI SU BÖREĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
-
8 adet yufka
-
1 şişe maden suyu
Sosu için;
-
3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
-
1 su bardağı süt
-
1 su bardağı sıvı yağ
İç Harç İçin;
-
300g beyaz peynir
-
200g lor peynir
-
Yarım demet maydanoz
Üzeri için;
-
Yumurta sarısı
-
Susam
HAZIR YUFKA İLE SODALI SU BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
-
İlk olarak böreğimizin sosunu hazırlayalım… Bunun için derin bir kap içerisine birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtaları, süt ve sıvı yağı alarak tel çırpıcı ile malzemeleri güzelce karıştıralım.
-
Tepsimize pişirme kağıdı serelim ve yufkanın bir tanesini kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim.
-
Sosumuzdan bir kaç kaşık alarak fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
-
Diğer yufkayı iki parçaya bölelim ve elimizle gelişigüzel tepsimize yerleştirelim.
-
Üzerine tekrar sosumuzdan dökelim ve fırça ile yayalım.
-
Diğer yufkayı da yine iki parçaya bölelim ve tepsimize tekrar gelişigüzel şekilde yerleştirelim ve sosumuzdan bir iki kaşık sürelim.
-
Ardından peynirli maydanozlu iç harcımızın yarısını her yerine gelecek şekilde yufkamızın üzerine serpelim.
-
İç harcının üzerine yine aralarına sos sürerek 4, 5 ve 6. yufkayı da aynı şekilde yerleştirelim.
-
6. yufkanın üzerine de sos sürdükten sonra kalan peynirli hacımızı her yerine gelecek şekilde serpelim.
-
7.kat yufkayı da yine iç harcın üzerine yerleştirelim ve sosumuzdan sürelim.
-
Kenarlardan sarkan kısmı üstlere doğru kapatalım ve kenarlarına da sosumuzdan sürelim.
-
8. kat yufkamızı da yerleştirip kalan sosu üzerlerine gezdirelim.
-
Ardından böreğimizi dilediğimiz boyutta dilimleyelim.
-
Böreğimizin üzerine maden suyunu her yerine gelecek şekilde dökelim ve sosunu çekmesi için 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
-
Sürenin sonunda üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
-
Pişen sodalı su böreğimiz servise hazır Afiyet olsun!
