Son Mühür- Türkiye’de artan hava sıcaklıklarıyla birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında yüzde 30’luk ciddi bir artış yaşanıyor. Uzmanlar, yaz aylarında gıda saklama ve hijyen kurallarına uyulmasının hayati önem taşıdığını belirtiyor.
Yaz aylarında gıda zehirlenmesi artıyor
Yüksek sıcaklıklar, gıdaların bozulma sürecini hızlandırarak bakterilerin çoğalmasına zemin hazırlıyor. Özellikle et, süt ürünleri, deniz ürünleri ve çiğ sebze-meyve gibi kolay bozulan gıdalarda uygun saklama koşulları sağlanmadığında gıda zehirlenmesi riski artıyor.
Sağlık Bakanlığı verileri: Hastane başvuruları %30 arttı
Son bir aylık dönemde Sağlık Bakanlığı verilerine göre gıda zehirlenmesi nedeniyle hastanelere yapılan başvurularda %30 oranında artış gözlemlendi. Mide bulantısı, kusma, ishal ve yüksek ateş gibi belirtiler, zehirlenme vakalarının en sık rastlanan semptomları arasında yer alıyor.
Gıda saklama ve hijyen kurallarına dikkat
Uzmanlar, gıdaların soğuk zincir kurallarına uygun şekilde saklanması gerektiğini vurguluyor. Çiğ ve pişmiş yiyeceklerin ayrı tutulması, tüketim öncesi ellerin yıkanması ve hijyenin sağlanması kritik önem taşıyor.
Açıkta satılan gıdalara karşı uyarı
Açıkta satılan gıdaların tüketiminde dikkatli olunması öneriliyor. Yemeklerin buzdolabında 4 derece ve altında saklanması, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesinde etkili bir yöntem olarak öne çıkıyor.
Gıda zehirlenmesi belirtilerinde hemen sağlık kuruluşlarına başvurun
Yetkililer, gıda zehirlenmesi belirtileri ortaya çıktığında zaman kaybetmeden sağlık merkezlerine başvurulması gerektiğini bildiriyor.
Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte gıda güvenliği önlemlerinin hayati önem taşıdığı bir kez daha vurgulanıyor. Gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için hijyen ve doğru saklama şartlarına özen göstermek gerekiyor.
