SOn Mühür - Tarım ve Orman Bakanlığı, sofralık yumurtalarda israfı önlemek için önemli bir adım attı. Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni Tebliğ kapsamında, yumurta etiketlerinde artık "Son Tüketim Tarihi" ifadesi kaldırıldı ve yerine "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" ifadesi kullanılacak.
28 güne çıkarıldı
Yapılan yeni düzenlemeyle sofralık yumurtaların üretim tarihinden itibaren market raflarında kalma süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak bu sürenin bitiminde yumurtalar doğrudan tüketilmek yerine, sadece endüstriyel yumurta ürünlerinde kullanılabilecek. Tebliğde, "ekstra taze" olarak satışa sunulan yumurtalar için de özel şartlar belirlendi. Buna göre, bu tür yumurtaların yumurtlandıkları tarihten itibaren en geç 4 gün içinde sınıflandırılması, etiketlenmesi ve paketlenmesi zorunlu kılındı.
Bayat olup olmadığı nasıl anlaşılır?
"Son tüketim tarihi" ibaresinin kaldırılmasının ardından, vatandaşlar yumurtanın tazeliğini anlamak için su testi gibi pratik yöntemlere başvurmaya başladı.
Yumurtayı kırmadan tazelik kontrolü şu şekilde yapılır:
- Geniş bir kaba soğuk su dolduruluyor.
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tuz ekleniyor.
- Yumurtayı suya bırakarak sonucu gözlemliyorsunuz:
- Dibe çökerse: Yumurta tazedir.
- Ortada kalırsa: Tazeliğini kaybetmeye başlamıştır.
- Yüzeye çıkarsa: Bayattır, tüketilmemelidir.
