Son Mühür- Yoğun ilgi gören ve eleman ihtiyacının hiç bitmediği aşçılık mesleği, 2025 yılı maaşlarıyla gündemdeki yerini koruyor.
Son dönemde birçok kişi tarafından merak edilen aşçı maaşları, kariyer planlaması yapanlar için önemli bir konu haline geldi.
Peki, 2025 yılında aşçı maaşları ne kadar oldu? Yeni başlayan aşçı, kalfa, çırak ve usta pozisyonlarına göre maaşlar nasıl değişiyor? Tüm detaylar haberimizde...
2025, aşçı maaşları ne kadar?
Aşçı maaşları çalıştıkları kurum, deneyim düzeyleri ve uzmanlık alanlarına göre farklılık gösterir. Kariyerine yeni başlayan aşçılar ile deneyimli şefler arasında maaş farkları bulunur.
Büyük şehirlerdeki lüks restoranlarda görev yapan şefler, küçük şehirlerde çalışan aşçılara kıyasla daha yüksek ücretler alır. 2025 itibarıyla güncel aşçı maaşı ortalama olarak 41.600 TL'dir.
Aşçı maaşları 2025 yılında aşağıdaki gibidir:
| En düşük maaş |
Ortalama maaş |
En yüksek maaş |
|
33.300 TL |
41.600 TL | 1300.000 TL |
2025, deneyime göre aşçı maaşları ne kadar?
Aşço maaşları belirli kriterlere göre değişkenlik göstermektedir. Kriterlerinden en önemlisi de deneyimdir.
0-1 yıl yani en az deneyime sahip aşçılar en düşük 22.200 TL olurken en yüksekte aynı şekilde 42.000 TL olarak belirlenmiştir.
10 yıldan fazla yani en yüksek deneyime sahip aşçılar en düşük olarak 29.400 TL en yüksek olarak ise 56.500 TL kazanıyorlar.
Deneyime göre aşçı maaşları 2025 yılında aşağıdaki gibidir:
|
Deneyim süresi |
En düşük maaş |
Ortalama maaş | En yüksek maaş |
| 0 - 1 yıl |
22.200 TL |
29.600 TL | 42.000 TL |
|
2 - 4 yıl |
24.000 TL | 35.400 TL | 52.100 TL |
|
5 - 9 yıl |
27.900 TL | 40.100 TL | 53.400 TL |
|
10 yıl ve üzeri |
29.400 TL | 41.600 TL | 56.500 TL |
2025, devlette aşçı olarak çalışmak ne kadar kazandırıyor?
Devlet kurumlarında aşçı olarak görev yapan kişiler, kamu hizmeti kapsamında yemek hazırlama ve mutfak düzenini sağlama gibi sorumlulukları üstlenirler. Belirli sınav ve alım süreçlerinden geçen aşçılar, deneyimlerine göre farklı pozisyonlarda çalışabilir.
Devlette çalışan aşçıların maaşları 2025 yılında aşağıdaki gibidir:
|
En düşük maaş |
Ortlama maaş | En yüksek maaş |
|
26.700 TL |
38.400 TL | 56.500 TL |
2025, gemide aşçı olmak ne kadar kazandırıyor?
Gemilerde görev yapan ve uzun süre denizde seyahat eden personel, genellikle maaşlarını dolar cinsinden alır.
Gemi personeli arasında yer alan aşçılar, gemideki tüm yeme-içme işlerinden sorumlu olup, maaşlarını yine dolar üzerinden alırlar.
Gemide çalışan aşçı maaşları 2025 yılında aşağıdaki gibidir:
|
En düşük maaş (Dolar) |
Maaş (TL) |
En yüksek maaş | Maaş (TL) |
|
1.000 $ |
36.434,09 TL | 4.500 $ | 163.953,42 TL |
2025 şehirlere göre aşçı maaşları ne kadar?
Ülke genelinde aşçı maaşları belirli standartlara göre belirlenirken, devlet kurumlarında ve gemilerde çalışan aşçıların maaşları farklılık gösterdiğini söylemiştik. Aşçı maaşları şehirler arasında da değişiklik gösterebilir.
Şehirlere göre aşçı maaşları 2025 yılında aşağıdaki gibidir:
|
Şehirler |
Ortalama maaş |
|
Ankara |
40.600 TL |
|
Kocaeli |
40.300 TL |
|
İstanbul |
40.200 TL |
|
Bursa |
40.100 TL |
|
İzmir |
39.800 TL |
|
Sakarya |
39.700 TL |
2025 benzer mesleklere göre maaşlar ne kadar?
2025 yılı itibarıyla tabldot aşçısı, aşçıbaşı yardımcısı, aşçı yardımcısı, soğukçu aşçı, alakart aşçısı ve aşçıbaşı maaşları sektöre ve iş yerinin büyüklüğüne göre değişkenlik göstermektedir.
Aşçı gruplarının maaşları 2025 yılında aşağıdaki gibidir:
|
Meslek |
En düşük maaş | Ortalama maaş | En düşük maaş |
|
Tabldot aşçısı |
26.200 TL | 26.700 TL | 32.600 |
|
Aşçıbaşı yardımcısı |
25.300 TL | 33.200 TL | 50.500 TL |
|
Aşçı yardımcısı |
23.900 TL | 33.800 TL | 53.800 TL |
|
Soğukçu aşçı |
26.900 TL | 40.100 TL | 59.700 TL |
|
Alakart aşçısı |
31.600 TL | 52.100 TL | 82.000 TL |
|
Aşçıbaşı |
39.300 TL | 56.200 TL | 84.200 TL |
2025, yurtdışında aşçı maaşları ne kadar?
Örneğin; Amerika'da yemek kültürü oldukça zengin ve çeşitlidir maaşlar ise mesleki deneyim ve becerilere göre farklılık göstermektedir. 2025 yılında mesleğe yeni başlayan bir aşçının maaşı genellikle 2.700 $ (98.359,65 TL) ile 3.500 $ (127.503,25 TL) arasında değişir.
2025, emekli aşçı maaşları ne kadar?
Aşçı maaşları, emeklilik döneminde diğer meslek gruplarında olduğu gibi belirli düzenlemelere tabidir. Kamu kurum ve kuruluşlarında aşçı olarak çalışıp emekli olanlar, devlet tarafından belirlenen emekli maaşından faydalanır.
Özel sektörde çalışan aşçılar ise bağlı oldukları sosyal güvenlik sistemi kapsamında belirlenen tutarlarda emekli maaşı alır. Bu nedenle emekli maaşları, çalışılan sektöre ve sigorta primlerine göre farklılık gösterebilir.
Aşçılık nedir?
Aşçılık, yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, pişirilmesi ve sunulmasıyla ilgilenen bir meslektir. Aşçılar, restoranlar, oteller, gemiler, yemekhaneler, catering firmaları veya kendi işletmelerinde görev alabilir.
Nasıl aşçı olunur?
Aşçı olmak için çeşitli yollar bulunmaktadır. Bunlardan en eski yöntem, usta-çırak ilişkisiyle mesleği öğrenmektir. Mutfakta komi olarak işe başlayan ve uzun yıllar deneyim kazanan kişiler, aşçı olmaya hak kazanır.
Bunun yanı sıra, üniversitelerin 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans programını tamamlayan bireyler aşçı olarak kariyer yapabilir.
Bir diğer yol ise gastronomi alanında eğitim veren ulusal ve uluslararası sertifikalı kurslara katılarak mesleki yeterlilik kazanmaktır.
