O günün üstünden… Rahat 15 yıl geçti… Edremit'te, Kaz Dağları'nın eteklerindeydik… Efsane “EGE TV”nin gencecik becerikli ekibiyle… Bir canlı yayına hazırlanıyoruz… Yaz aylarındayız ama… Gittiğimiz adres...
Bereketli zeytin ağaçlarıyla gölgeleniyor...
Açık hava ve tartışmasız resmen “buz damı”…
TARİŞ'in “efsane” Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit Çetin'le…
Bendeniz karşı karşıyayız…
Birdenbire…
Yayına bi'kaç dakika var…
Cahit Çetin, bana dönüp…
“Zeytin şifadır, sehpanın üstüne bir tabak zeytinyağı koyalım... Sen ekmeğini ban, tadına bak; sonra sorularını sor…”
Demez mi?
Kendi kendime, “Yav, ağzında lokma program açılır mı?”
Çalkantısını yaşarken…
Şeytan'ın bacağını kırdık…
Cahit Başkan'ın dediğini yaptık; izlenme rekoru kırdık...
Zeytin ve zeytinyağını o kadar masalsı anlattı ki…
O günden sonra Cahit Başkan…
Benim için...
Tartışmasız “Zeytinlerin Efendisi” oldu...
*
…Ve, “ölmez ağacı”nın meyvesi zeytini…
Aralıksız…
33 yıllık başkanlık döneminde…
Resmen taçlandırdı…
Dünyaya…
Bu bölgenin emsalsiz zeytinini tattırdı…
Avrupa'da ve Amerika'da TARİŞ etiketli…
Zeytinyağı ve zeytinler adeta kapışıldı…
Dünya…
Bizim “Ölmez Ağacı”nın “altın sıvısı” ile…
Zeytinini baştacı yaptı…
Çok emek verdi…
Dünyanın kabul ettiği adıyla “Kutsal Meyve” için…
Çok yoruldu ama…
Kimselerin yapamadığını yaptı…
Onuruyla… Gururuyla… Koltuğunu devretti…
İşte, o “Zeytinlerin Efendisi”...
O sırada 77 yaşındaki TARİŞ Zeytin Birliği'ne…
Ömründen 33 yılını seve seve verdi…
*
Onuruyla veda etti…
Ege'de altı ilde örgütlü 30'dan fazla kooperatif ile…
30 bine yakın ortak ile el ele vermenin...
Dayanılmaz hazzını yaşadı…
*
Tam 33 yıl boyunca…
Tatil, bayram demedi…
TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Birliği'nin yıldızını parlattı…
Zeytinyağı, O’nun döneminde “altınyağ” oldu…
Zeytin itibar kazandı…
Hatta ve dahi...
Zeytinyağının aslında “ilaç” olduğu keşfedildi…
Altın sıvıyı her sabah bir kaşık içmemizi tavsiye eden…
İlk kişi “Cahit Çetin” olarak bilinir ve öyle anılır!
İflah olmaz bir “kooperatif sevdalısı” olarak…
TARİŞ'in tarihine geçti…
*
Amerika'dan Japonya'ya kadar…
Ege'nin “Ölmez Ağacı”nın kutsal meyvesi ile yağını tanıtan Cahit Çetin'in…
Aslında bir altın özelliği daha vardı...
Nasıl yapmışsa yapmış, 33 yıl o hassas koltukta…
“Siyaset üstü”…
Kalmayı başarmış...
Hükümetlerin ilgili bakanlarına…
Varsa icraatlarında kafasına basmayan bi'şi…
“Takır takır” yüzlerine söylemiş…
Zeytin üreticinin arkasında durmaktan hiç vazgeçmemiş...
*
Hayatını zeytine adayan Cahit Çetin'in…
Yeni nesile zeytinyağının faydalarını dile getirirken…
“Şurup gibi sabah-akşam birer kaşık için…” diyor…
Nedenini şöyle sıralıyordu:
“Zeytinyağını her sabah bir kaşık içme alışkanlığı aslında üretici arasında yaygındır… Özellikle bağırsak florasını düzenler… Şöyle düşünün; çiftçi bunu böyle yapıyorsa mutlaka denenmiş, sınanmıştır… Tıbbi yönünü araştırmak uzmanlara düşer… Çocukluğum zeytin ağaçları arasındaki bir köyde geçti… Ege'nin köylerinde zeytinyağı nimettir… Ben zeytinle büyüdüm… Nelere yaramaz ki! Öncelikle karnını doyurur… Cilt ve saç bakımı zeytinyağı ile yapılır… Yanık tedavisine birebirdir… Güneş losyonu yerine kullanılır… Aydınlatmada, sabun yaparak temizlikte kullanılır… Zeytinyağı hayatın kendisidir…”
*
Atasözü gibi vallahi…
Cahit Çetin demişti ki o gün:
“Zeytinyağının insan sağlığına katkılarını dünya artık tartışmıyor bile… Çünkü, gözle görünüyor her şey… Zeytin ve zeytinyağının yoğunlukla tüketildiği bölgelerde insanlar daha uzun yaşıyor, ilaç ise daha az tüketiliyor…”
*
Bitiriyoruz…
83 yaşında hayata veda eden Cahit Çetin büyüğümüz…
Kur'an'da, İncil'de ve Tevrat'ta…
Tanrı’nın Allah'ın insanlara hediyesi olarak anılan “zeytin”i…
Başında taşımış, sevdirmiş…
Batı Dünyası'nın zorlaması ile…
“Margarinle iki nesil büyüten Türkiye…”
Zeytinyağını yeniden “baş tacı” yaptıran…
Böyle kooperatif sevdalısı bir başkan…
Tanıyor musunuz?
Tabii ki...,
İzmir'den başka nerede olabilir?
Türkiye'nin kalbindesin başkanım…
Aradan yıllar geçse de…
Ne zaman…
Zeytin ve zeytinyağından söz açılırsa…
Egeliler…
Önce seni minnetle anıyor…
Nokta…
Hamiş: Cahit Çetin'in büyüğümüzün doğum tarihi “16 Ekim 1941”, vefat tarihi ise “28 Ekim 2024”...
Sonsöz: “Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı, 70'inde bile mesela, zeytin dikeceksin… / Nazım Hikmet…”
