Son Mühür- Ticaret Bakanlığı Ege Gümrük ve Dış Ticaret Bölge Müdürlüğü bünyesinde oluşturulan özel bir komisyon, uzun süredir beklenen taze incir kesim ve ihraç tarihlerini belirledi. Aydın ili ve ilçelerindeki örnek bahçelerde yapılan detaylı incelemelerin ardından, Sarılop çeşidi taze incirin 17 Temmuz 2025 tarihinde kesimine, 18 Temmuz 2025 tarihinde ise ihracatına resmi izin verildi. Bu önemli gelişme, "cennet meyvesi" olarak nitelendirilen incirin dünya sofralarındaki yerini alması için geri sayımın başladığı anlamına geliyor. Özellikle İngiliz Kraliyet Ailesi'nin sofralarının vazgeçilmezi olan Bursa Siyahı taze incir için de tarihler belirlendi: 21 Temmuz 2025'te kesim, 22 Temmuz 2025 Salı günü ise ihracatına vize çıktı.
Türk incirinin ihracat başarısı yükselişte: 2025 hedefi 100 milyon dolar
Türkiye'nin taze incir ihracatındaki yükseliş trendi devam ediyor. Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, konuyla ilgili önemli bilgiler paylaştı. Uçak'ın aktardığı verilere göre, Türkiye 2023 yılında 19 bin 217 ton taze incir ihracatından 68 milyon 290 bin dolar döviz geliri elde etmişti. Ancak 2024 yılında bu rakamlar dikkat çekici bir artış gösterdi; taze incir ihracatı miktar bazında yüzde 20 artarak 23 bin 60 tona, döviz getirisi ise yüzde 18'lik yükselişle 80,5 milyon dolara ulaştı. Başkan Uçak, 2025 yılında taze incir rekoltesinde kısmi bir azalma beklenmesine rağmen, kalitenin ve kalibrenin daha iyi olacağını vurguladı. Bu beklentiyle birlikte, 2025 yılı için 100 milyon dolarlık taze incir ihracatı hedefi belirlendi.
İncirin sağlık faydaları ve yoğun ihracat mesaisi
İncirin insan sağlığı üzerindeki sayısız faydasına dikkat çeken Başkan Uçak, incirin sadece bir meyve olmanın ötesinde, adeta bir şifa kaynağı olduğunu belirtti. Uçak, incirin hücre yenilenmesinden sindirim sisteminin düzenli çalışmasına, bağışıklık sistemini desteklemekten insülinin dengelenmesine, kan basıncını kontrol etmekten kalp sağlığını korumaya kadar birçok faydası olduğunu vurguladı. Ayrıca incirin, vücudun günlük vitamin ihtiyacını önemli ölçüde karşıladığını ve alternatif tıpta ilaç yerine kullanıldığını da sözlerine ekledi. İhracatçılar olarak taze inciri dünya pazarlarına ulaştırmak için yoğun bir mesai harcayacaklarını belirten Uçak, aynı zamanda vatandaşlara da sezonunda taze incir tüketmelerini tavsiye etti. Bu çağrı, incirin hem ekonomik değerini hem de sağlık açısından önemini bir kez daha gündeme getirdi.
Almanya lider: İncir çeşitlerinin ihracat dağılımı
2024 yılı taze incir ihracat verilerine göre, ihraç edilen 23 bin 60 ton incirin büyük çoğunluğunu Bursa Siyahı taze incir oluşturdu. Toplamda 18 bin 67 ton Bursa Siyahı ihraç edilirken, bu çeşitten 62,6 milyon dolar döviz geliri sağlandı. Sarılop çeşidi taze incir ihracatı ise 4 bin 992 ton olarak gerçekleşirken, bu çeşitten elde edilen döviz tutarı 17,9 milyon dolar oldu. Her iki incir çeşidinde de en büyük talep Almanya'dan geldi. Bursa Siyahı taze incir ihracatında Almanya, 21 milyon dolarlık taleple zirvedeki yerini korurken, onu 7,8 milyon dolarla Avusturya, 6 milyon dolarla Hollanda, 5,9 milyon dolarla İngiltere ve 3,9 milyon dolarla Fransa takip etti. Sarılop ihracatında ise Almanya 6,6 milyon dolarla birinci sıraya yerleşirken, Rusya Federasyonu 5,9 milyon dolarlık taleple ikinci, Avusturya ise 1,2 milyon dolarlık taleple üçüncü oldu.
