Ramazan ayının en kritik öğünü olarak görülen sahurda yapılan tercihler, günün nasıl geçeceğini doğrudan etkiliyor. Uzmanlara göre sahur doğru planlanmadığında gün boyu halsizlik ve ani açlık krizleri kaçınılmaz olabiliyor. Bu noktada hurma ve süt ikilisi ön plana çıkıyor.
Beslenme uzmanları, protein ve lif bakımından zengin gıdaların tokluk süresini ciddi şekilde uzattığını vurguluyor. Hurma ve süt ise hem geleneksel alışkanlıklarda yer buluyor hem de modern beslenme anlayışıyla örtüşüyor.
Protein ve lif uyumu tokluk süresini uzatıyor
Hurma, içerdiği lif sayesinde mideyi dolduruyor ve tokluk hissinin daha uzun sürmesine yardımcı oluyor. Süt ise yavaş sindirilen protein kaynağı olarak açlık hissini geciktiriyor. Uzmanlara göre bu iki besin bir araya geldiğinde mideye uzun süre tok kal sinyali gönderiyor.
Tek başına tüketilen bazı yiyeceklerin aksine, hurma ve süt birlikte alındığında daha dengeli bir etki oluşturuyor. Bu da gün içerisinde daha stabil bir tokluk anlamına geliyor.
Kan şekeri daha dengeli seyrediyor
Tatlı gıdalar tek başına tüketildiğinde kan şekeri hızla yükselip ardından düşebiliyor. Bu durum ani açlık hissine yol açıyor. Ancak hurma süt ile birlikte tüketildiğinde şekerin kana karışma hızı daha dengeli oluyor. Böylece açlık krizleri azalıyor.
Uzmanlar, özellikle sahurda kan şekerinin ani dalgalanmalar göstermemesinin önemli olduğunu belirtiyor. Bu denge, günün ilerleyen saatlerinde enerji düşüşünü de sınırlıyor.
Enerji ve sıvı desteği sağlıyor
Hurma; potasyum, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengin bir besin olarak öne çıkıyor. Hücrelerin sıvı dengesine katkı sağlıyor. Süt ise kalsiyum ve D vitamini desteği sunarak dayanıklılığı artırıyor.
Ayrıca sütün su içeriği vücudun susuz kalmasını önlemeye yardımcı oluyor. Hurmanın doğal şekeri ise beyne yavaş salınımlı glikoz veriyor. Bu sayede zihinsel yorgunluk daha geç hissediliyor.
Uzmanların ortak görüşü, sahurda ağır ve mideyi yoran yiyecekler yerine daha dengeli tercihler yapılması gerektiği yönünde. Hurma ve süt ikilisi, hem hafif hem besleyici yapısıyla bu ihtiyaca cevap veriyor. Gün boyu enerjisini korumak isteyenler için sade ama etkili bir sahur alternatifi olarak gösteriliyor.
