Büşra Develi’nin özel hayatındaki öne çıkan isimlerden biri olan Ralph Sason gastronomi alanında hızlı bir çıkış yakaladı. Kamuoyunda genellikle ünlü oyuncuyla olan ilişkisiyle tanınsa da, restoran dünyasındaki başarıları da dikkat çekiyor. Özellikle İstanbul Bebek'te yer alan Lucca adlı ünlü mekânın mutfak direktörlüğünü üstlenmesiyle adından söz ettirdi. Sason, genç yaşına rağmen uluslararası mutfaklardan edindiği tecrübeyle sektörde yenilikçi lezzetler sunuyor.
Gastronomi alanında yaratıcı tarifleri ve yönetim tecrübesiyle bilinen Ralph Sason, Bebek’in sembol mekanlarından Lucca’da hem gastronomi direktörü hem de yönetici şef olarak çalışıyor. Dünya mutfağından ilham alan menüleriyle çoğu restoran müdaviminin ilgisini çekmeyi başardı. Modern mutfak trendlerine hakimliği ve sektördeki yenilikçi yaklaşımlarıyla, genç şefler arasında örnek gösteriliyor.
Ralph Sason kimdir?
Ralph Sason, gastronomi sektöründe son dönemde öne çıkan genç şeflerden biri olarak kariyerine İtalyan fine dining konseptiyle bilinen Papermoon’da başladı. Ardından Food Department, Bowl Department ve Taco Department gibi markaların kurucuları arasında yer aldı. Yenilikçi reçeteleri, yurt içi ve yurt dışı tecrübesiyle sektöre önemli katkılar yaptı. Bugün özellikle Bebek bölgesinin önde gelen mekanlarını yöneten isimler arasında gösteriliyor.
Kaç yaşında, nereli, ne iş yapıyor?
Metinde Ralph Sason’un yaşı ve memleketine dair net bir bilgi yer almıyor. Sason'un gastronomi sektöründeki görevleri ise Lucca’da mutfak yönetimi ve direktörlük pozisyonları olarak öne çıkıyor. Genç yaşta girdiği restoran dünyasında hızla ilerledi ve kendi markalarını da kurarak iş geliştirme yönüne geçti.
Sason’un gastronomi dünyasında üstlendiği roller teknik anlamda oldukça kapsamlı. Menü hazırlığı, mutfak inovasyonu ve yönetim tecrübesiyle birçok projede liderlik yapıyor. Özellikle İstanbul gibi gastronomi merkezlerinde genç şeflerin önünü açan yenilikçi konseptlerle tanınıyor. Sektördeki büyüme hızını ve yeni projelerdeki etkinliğini rakamlarla desteklemek mümkün. Özellikle son yıllarda fine dining ve modern mutfak trendlerinde hızlı bir artış yaşanıyor. Türkiye’de gastronomi sektöründe hizmet veren modern restoranların sayısı son beş yıl içinde %30’un üzerinde arttı.
Sason’un bu başarısı hem yeni nesil şeflerin popülasyonunda hem de yaratıcı mutfak akımlarında kendini gösteriyor. Gastronomi dünyasında özellikle İstanbul gibi büyük kentlerde yenilikçi şeflerin öncülüğünde sektörde çeşitlilik ve inovasyon artıyor.
