Hem sunumu hem de lezzetiyle sofralara şıklık katan zebra tatlısı, çay saatlerinin ve tatlı molalarının vazgeçilmezi. İki renkli muhallebinin zarif uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki, bu lezzeti evinizde nasıl yapabilirsiniz? Hazırladığımız bu rehberde, zebra tatlısı tarifi ve püf noktaları ile karşınızdayız!
Malzemeler
Beyaz Muhallebi için
-3 su bardağı süt
-4 yemek kaşığı toz şeker
-1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
-2 yemek kaşığı un
-1 paket vanilin
Kakaolu Muhallebi için
-3 su bardağı süt
-4 yemek kaşığı toz şeker
-1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
-2 yemek kaşığı un
-3 yemek kaşığı kakao
-1 tatlı kaşığı tereyağı
Süsleme için
-Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
-Beyaz muhallebi için: Bir tencereye süt ve toz şekeri ekleyin. Karışım eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
-Un, nişasta ve vanilini ekleyip, topaklanma olmamasına dikkat ederek çırpın.
-Muhallebi kıvam alana kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
-Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
-Kakaolu muhallebi için: Diğer bir tencereye süt, toz şeker, kakao, un ve nişastayı ekleyin.
-Beyaz muhallebiyi hazırlarken yaptığınız gibi, topaklanma olmamasına dikkat ederek çırpın.
-Muhallebi kıvam alana kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
-Tereyağını ekleyip, eriyene kadar karıştırın.
-Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
-Servis: Bir borcama veya kaseye önce beyaz muhallebiyi dökün.
-Üzerine bir kepçe kakaolu muhallebi yayın.
-Bu şekilde, tüm muhallebi bitene kadar kat kat dökerek zebra desenini oluşturun.
-Tatlınızı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
-Dilerseniz hindistan cevizine bulayarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
-Muhallebiyi pişiririrken sürekli karıştırmanız önemlidir. Bu sayede topaklanma oluşmaz.
-Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra da ara ara karıştırarak, kabuk oluşmasını önleyebilirsiniz.
-Tatlınızı buzdolabında yeterince soğutmazsanız, katmanlar tam olarak oturmayabilir.
-Zebra desenini daha belirgin hale getirmek için, her katmanı döktükten sonra spatula ile hafifçe dalgalandırabilirsiniz.
-Hindistan cevizi yerine, fındık, fıstık veya ceviz de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
