Son dönemde kelle paça çorbasının fiyatı tırmanışa geçmiş durumda. Uzmanlar kelle paça çorbası yerine kış aylarında bal kabağı çorbası tüketilmesini öneriyorlar. Peki bal kabağı çorbası nasıl yapılır? İşte bal kabağı çorbasının faydaları ve tarifi:
Bal Kabağı Çorbası
Bal kabağı, içerdiği zengin besin değerleriyle tam bir sağlık deposudur. A, C ve E vitaminleri bakımından oldukça zengin olan bu sebze, aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde sindirimi desteklerken, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleriyle de öne çıkar. Ayrıca düşük kalorili olması, bal kabağını sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez parçası yapar.
Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
Bal kabağı çorbası, hem pratik hem de şık bir tarif olmasıyla dikkat çeker. İşte adım adım bal kabağı çorbası tarifi:
Malzemeler:
1/2 kilo kabak
Yağ,
Un,
Kiraz kabuk tarçın,
Tuz,
Karabiber,
Su
Yapılışı
Balkabağı çorbası tarifi için öncelikle yaklaşık yarım kilo kadar kabağı küçük küçük doğruyoruz.
Doğradığımız kabakları tenceremize koyuyoruz ve üzerini örtecek kadar su ekleyip ateşe alıyoruz.
Meyanesi için unumuzu ve yağımızı ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz. Un pembeleşince tuz ve baharatları ekliyoruz. (Tarçını kabak ve meyaneyi karıştırırken kullanacağız ve bir süre kaynamaya bırakacağız.)
Kaynayan kabağımızı blenderdan geçirip macun haline getiriyoruz.
Ardından tencereye su ve kabuk tarçınımızı ekliyoruz.
Son olarak meyanemizi de ekliyor ve karışımı bir süre kaynatıyoruz.
Sunum sırasında bir parça dereotu ile çorbanızı renklendirebilirsiniz.
Afiyet olsun...
