Önceleri sadece satış yaparken zamanla üretim sürecine de dahil olan Hatice Sönmez, yıllar içinde mesleği öğrenerek farklı tatlar üretmeye başladı. Bugün hem üretim hem de satış sürecinde aktif olarak çalışan Sönmez, yöresel lezzetleri modern tatlarla buluşturuyor.
Önce Tezgahtarlık, Sonra Ustalık
Hatice Sönmez, eşine yardımcı olmak için başladığı işte zamanla uzmanlaştığını belirtiyor. İlk başlarda tezgahta satış yaparak işe girişen Sönmez, zamanla lokum sarma ve üretim sürecine dahil oldu. Bugün lokum ve şekerleme yapımında ustalaşan Sönmez, farklı tatlar denemekten büyük keyif aldığını ifade ediyor.
İki çocuk sahibi olan Sönmez çifti, sekiz yıldır işletmelerini birlikte yönetiyor. Eşine destek olmak için başladığı bu işin artık kendisi için bir meslek haline geldiğini söyleyen Hatice Sönmez, lokum yapımının inceliklerini öğrendikçe işine olan ilgisinin arttığını vurguluyor.
Yöresel Tatlara Modern Dokunuşlar
Hatice Sönmez, yöresel lezzetleri modern tatlarla buluşturduklarını belirterek, "Eşimle birlikte sürekli yeni tarifler deniyoruz. Yöremize özgü tatları lokumla birleştiriyoruz. Örneğin leblebili lokum, haşhaşlı lokum gibi farklı çeşitler üretiyoruz. Bu lezzetler müşterilerimiz tarafından çok beğeniliyor" dedi.
Ramazan ayına özel olarak hurmalı lokum ürettiklerini dile getiren Sönmez, "Farklı ve yenilikçi tatlar sunmayı seviyoruz. Hurmalı lokum özellikle Ramazan’da büyük ilgi görüyor. Geleneksel lezzetleri koruyarak yeni tatlar denemeye devam edeceğiz" ifadelerini kullandı.
Müşterilerden Yoğun İlgi
Ahmet Sönmez ise eşinin işin her aşamasında kendisine büyük destek sağladığını ve birlikte çalışmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Ürettikleri farklı lokum türlerine müşterilerden yoğun talep geldiğini belirten Sönmez, "Eşimle birlikte işimizi daha ileriye taşımayı hedefliyoruz. Ürünlerimizi daha geniş kitlelere ulaştırmak istiyoruz" dedi.
