Yeni Zelanda Lincoln Üniversitesi Tarım Ekonomisi Tarımsal Yönetim ve Zootekni bölümünden Prof. Dr. Keith Woodford'un dünyada başlattığı A1 süt ve A2 süt tartışmaları Türkiye'de de yankı buldu.
A1 sütle, A2 sütün farkı ne?
Devil in the Milk (Sütteki Şeytan) kitabının yazarı Keith Woodford Beta Kazein fraksiyonuna göre sütleri ikiye ayırıyor. Bunlardan biri Beta Kazomorfin 7 içerenin sağlıksız süt olduğunu ileri sürerek buna A1 süt ismini, Beta Kazomorfin 7 fraksiyonu içermeyene ise sağlıklı süt diyerek buna dai A2 süt ismini veriyor.
2030 yılına kadar küresel olarak A2 süt pazarının 4,5 ila 5 milyar dolar arasında bir büyüklüğe ulaşması bekleniyor. Türkiye'de de satılmaya başlayan A2 sütlerle ilgili tartışmaları değerlendiren TÜBA Genç Akademi ve Bilkent Üniversitesi Ulusal Nanoteknoloji Araştırma Merkezi (UNAM) Öğretim Üyesi Doç. Dr. Urartu Özgür Şafak Şeker dikkat çekici tespitlerde bulundu.
Böyle bir şey yok...
'A1 süt A2 süt diye bir şey memleketimizde de çıkmaya başlamış' hatırlatmasında bulunan Uratu Şeker, '' tüketiciyi hiç ilgilendirmeyecek bir aminoasit değişikliğini pazarlama amacıyla, sanki bir kısım inek sütü hastalıklara neden oluyor gibi dillendirilmeye başlanmış. Böyle bir şey yok, alerjiniz yoksa, laktoz intoleransınız yoksa tüm inek sütlerinin proteini faydalıdır. aksi bir bilimsel kanıt A1 , A2 sütten zararlıdır gibi yoktur!'' vurgusunda bulundu.
Aksini söyleyen ticari çıkar için yapıyordur...
Doç Dr. Urartu Özgür Şafak sezer sosyal medyadan yaptığı uyarıda neden bu konuyla ilgili açıklamalarda bulunduğu sorularına da açıklık getirdi.
İşte Urartu Şeker'in mesajı...
A1 süt ya da A2 süt diye anlamsızca sınıflandırlan sütlerin birbirlerine sağlık bakımından hiç ama hiç bir farklı yok, aksini söyleyen ticari çıkar için yapıyordur, bu durumun hele bilimsel veri ile uzaktan yakından ilgisi yok, aksini söyleyen ssallıyordur !. Taymda gene önüme düştü böyle saçmalayan bir tweet! Gördükçe de yazmaya devam edeceğim A1 süt = A2 süt sağlık etkisi bakımından!!! Bilimsel bilgiyi eğip büküp "ticari çıkar" sağlamak en basit ifade ile AYIP!
Ha diyeceksin sana ne, bu ülkede çocuklar doğru düzgün protein alamıyorken bana çok dert, bu saçma sapan ticari oyunlarla çocukların ulaşabildikleri sütü içmelerine de engel olacaklar ticari çıkarları uğruna o bana dert!
