Kütahya’da görev yapan Diyetisyen Sümeyye Korkmaz, vitamin ve mineral eksiklikleri hakkında önemli değerlendirmelerde bulundu. Sümeyye Korkmaz, özellikle B12 vitamini ve demir eksikliğinin toplum genelinde yaygın olarak görüldüğünü vurguladı.
“Demirin emilimini azaltır”
Demir eksikliğinin özellikle kadınlarda sık rastlandığını belirten Sümeyye Korkmaz, bazı beslenme alışkanlıklarının demir emilimini olumsuz etkilediğine dikkat çekti. Sümeyye Korkmaz, "Demir emilimini azaltan ya da engelleyen bazı beslenme alışkanlıkları var.
Örneğin çay ve kahveyi, demir içeriği yüksek besinler veya demir takviyeleriyle birlikte tüketmeyin; en az iki saat arayla alın. Aynı şekilde süt, yoğurt ve ayran gibi süt grubu ürünler de demirin emilimini azaltır. Bu yüzden demirden zengin besinlerle birlikte tüketilmemeli" diye konuştu.
Demirden zengin besinler
Demir açısından zengin besinleri sıralayan Sümeyye Korkmaz, et, tavuk, balık, kuru baklagiller, kuru meyveler, kuru yemişler ve yeşil yapraklı sebzelerin önemine işaret etti. Kolesterol sorunu olmayan bireyler için ise ciğer gibi sakatatların zaman zaman tercih edilebileceğini belirtti.
B vitamini ve Omega-3 önerisi
B vitamini eksikliğinin de yaygın görüldüğünü ifade eden Sümeyye Korkmaz, "B3K2 formunu eksikliği olmasa bile, günde 10 kilo başına bir damla olarak kullanmayı öneriyorum. Ben de bu şekilde kullanıyorum” diye konuştu. Ayrıca omega-3 ve krill yağı formlarının günlük kullanım için tercih edilebileceğini söyledi.
Metabolizma ve kilo kontrolüne katkı sağlıyor
Vitamin ve mineral eksikliklerinin giderilmesinin yalnızca kan değerlerini değil, metabolizma hızını, kilo kaybını ve ideal kiloda kalmayı da desteklediğini belirten Sümeyye Korkmaz, "Umarım herkes ideal vitamin ve mineral dengesine ulaşır" ifadelerini kullandı.
