Trileçe sütlü şerbetiyle yumuşacık keki ve nefis karamel sosuyla her damak tadına hitap eden tatlılardandır. Hazırlaması kolay gibi görünse de lezzetli ve tam kıvamında trileçe yapmak için bazı püf noktaları bilmek gerek. İşte leziz trileçe tarifi....
Malzemeler:
Kek için:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket vanilin
Karamel Sos için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı su
- 1 limonun suyu
Hazırlanışı
Kek için
- Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde yaklaşık 5 dakika çırpın. Rengi açılıp kıvam alana kadar çırpmak önemli
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek alttan üste doğru karıştırın
- Sıvı yağı da ekleyip karıştırın
- Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir borcama kek harcını dökün
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin
- Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın
Şerbet için
- Bir tencerede süt, şeker, vanilya ve vanilini karıştırın
- Kaynayınca altını kısıp yaklaşık 10 dakika pişirin
- Soğuyan kekin üzerine şerbeti dökün ve tüm kekin şerbeti emmesini sağlayın
Karamel sos için
- Bir tavada şekeri eritin
- Şeker eriyip kahverengi rengini alana kadar karıştırın
- Üzerine su ve limon suyunu ekleyip karıştırın
- 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Soğuyan karamel sosunu trileçenin üzerine gezdirin
- Trileçeyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf noktaları
- Kek için kullanılan bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli
- Yumurta ve şekeri yeterince çırpmazsanız kekiniz kabarmaz
- Kek harcını fırına vermeden önce fazla karıştırmamaya özen gösterin
- Şerbeti kek soğukken dökün aksi halde kek dağılır
- Karamel sosunu çok fazla pişirirseniz tadı acı olur, aynı zamanda karamelin pürüzsüz olması için sürekli karıştırmak önemli
- Trileçeyi buzdolabında yeterince dinlendirdikten sonra servis edin bu şekilde lezzeti daha iyi oturur
Trileçeniz hazır, afiyet olsun!
