Mevsim değişiklikleri, vücudun çevresel değişimlere uyum sağlamaya çalıştığı hassas dönemlerdir ve bu süreçte bağışıklık sistemi zayıflayabilir. Özellikle kıştan bahara geçiş döneminde, solunum yolu hastalıkları ve alerjik reaksiyonlar sıkça görülmektedir.
Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Seda Uşarer, bu dönemde oruç tutarken vücut direncinin korunmasının önemini vurguladı ve sahur ile iftarda bağışıklığı desteklemek için önerilerde bulundu.
Sahurda beslenmeye özen gösterin
Vücudun gün boyu enerjisini koruyabilmesi için sahur öğünü büyük bir öneme sahiptir. Dyt. Seda Uşarer, "Sahur öğününde protein, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin gıdalar tercih edilmelidir.
Örneğin, yumurta, peynir ve yoğurt gibi protein kaynakları kas kaybını engellerken, ceviz, badem ve avokado gibi sağlıklı yağlar enerji sağlayacaktır. Tam tahıllı ekmekler ve yeşil yapraklı sebzeler ise uzun süre tok kalmaya yardımcı olur. Ayrıca, maydanoz, roka, biber gibi C vitamini açısından zengin sebzeler bağışıklık sistemini güçlendirir" dedi.
İftarda dengeli ve hafif beslenme
İftarda, mideyi zorlamamak için ağır yemeklerden kaçınılmalı ve sindirimi kolaylaştıran besinler tercih edilmelidir. Dyt. Seda Uşarer, "Ilık çorba sindirimi kolaylaştırır, ardından et, tavuk, balık veya baklagillerle yapılan ana yemekler protein ihtiyacını karşılar.
Sebzelerle zenginleştirilmiş salatalar ve yoğurt ise sindirimi destekler ve bağışıklığı güçlendirir. Ramazan pidesi, makarna veya pilav gibi karbonhidrat kaynaklarını ise ölçülü tüketmek gereklidir, çünkü aşırı karbonhidrat alımı kan şekerinde dalgalanmalara yol açabilir" şeklinde konuştu.
Bağışıklığı güçlendiren vitamin ve mineraller
Bağışıklık sisteminin güçlü kalabilmesi için vitamin ve minerallerin önemi büyüktür. Dyt. Seda Uşarer, "C vitamini açısından zengin meyveler olan portakal, mandalina ve kivi, vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasına yardımcı olur. Ayrıca, güneş ışığının az olduğu bu dönemde D vitamini alımına dikkat edilmelidir.
Yumurta, süt ve mantar gibi gıdalar D vitamini sağlar. Çinko, bağışıklığı güçlendiren bir diğer önemli mineraldir ve fındık, badem, kırmızı et gibi gıdalarda bulunur. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık ve ceviz gibi besinler de bağışıklığı destekler" ifadelerini kullandı.