Dünya genelinde milyonlarca insanın hayatını kaybetmesine neden olan kanserle mücadelede sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı büyük önem taşıyor. Uzmanlar, “sağlıklı” olarak bilinen bazı gıdaların bile fazla tüketildiğinde tehlikeli hale gelebileceğini söylüyor. Prof. Dr. Nilüfer Avcı, özellikle kırmızı etin aşırı tüketiminin kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırdığını vurguladı.
Fazla kilo, hareketsizlik ve işlenmiş et ürünlerine dikkat
Prof. Dr. Avcı, aşırı kilo ve fiziksel hareketsizliğin; meme, rahim, kolon ve yemek borusu kanserine zemin hazırladığını belirtti. İşlenmiş et ürünlerinin de risk oluşturduğunu ifade eden Avcı, “Salamura et ve şarküteri ürünleri kolon ve rektum kanseri riskini artırabilir” dedi.
Gıdalarda kullanılan tarım ilaçlarının ve pişirme sırasında oluşan toksik bileşiklerin sağlığı ciddi şekilde tehdit ettiğini dile getiren Avcı, bu maddelere en çok maruz kalanların ise bilinçsizce bu ürünleri üreten çiftçiler olduğunu söyledi.
Günlük 2.5 litre su, meyve ve sebze şart
Vücudun su ve mineral ihtiyacının karşılanmasının da hayati önem taşıdığını belirten Prof. Dr. Avcı, “Yetişkin bir bireyin günde ortalama 2.5 litre su alması gerekiyor. Bunun 1 litresi yiyeceklerden, 1.5 litresi ise doğrudan içeceklerden sağlanmalı. Günde en az 4 porsiyon meyve, farklı öğünlerde tüketilmeli. Sebzeler ise hem çiğ hem pişmiş şekilde tüketilmeli” diye konuştu.
Kuru baklagiller öne çıkıyor, balık ihmal edilmemeli
Et yerine bitkisel protein kaynaklarının tercih edilmesi gerektiğini belirten Avcı, “Nohut, kuru fasulye, barbunya gibi baklagiller kırmızı etten daha sık tüketilmeli. Haftada en az bir, tercihen iki-üç kez balık tüketilmesi de çok önemli” dedi.
Ayrıca, yapay tatlandırıcı içeren içeceklerden uzak durulması gerektiğini belirten Avcı, yeşil yapraklı sebzeler, soğan, elma, domates gibi besinlerin içerdiği antioksidanların kansere karşı koruyucu etkiler taşıdığını ifade etti.
Zeytinyağı, sarımsak ve orman meyveleri koruyucu etkide
Akdeniz diyetinin temel taşlarından biri olan zeytinyağının faydalarına da değinen Prof. Dr. Avcı, özellikle sızma zeytinyağının polifenol açısından zengin olduğunu ve bu maddenin kalp hastalıkları ile kansere karşı koruyucu etkisi bulunduğunu söyledi.
“Soğan ve sarımsak, zararlı bileşiklerin etkisini engelleyerek kansere karşı koruma sağlar. Brokoli, kırmızı üzüm, ahududu, yaban mersini gibi besinler de güçlü antikanserojen içerikler barındırır” diye konuştu.
“Tek bir mucize besin yok”
Beslenmenin tek başına yeterli olmadığını hatırlatan Avcı, “Spor yapmak, stresten uzak durmak, yeterli uyumak ve keyif alınan hobilerle ilgilenmek de sağlıklı yaşamın parçalarıdır. Bizi kansere karşı tamamen koruyacak tek bir mucizevi gıda yok. Ama sağlıklı yaşam alışkanlıklarıyla riskleri azaltmak elimizde” dedi.
Sağlığınızı korumak için:
- Kırmızı eti ölçülü tüketin
- İşlenmiş gıdalardan uzak durun
- Bol su için, mevsim sebze-meyvelerini tercih edin
- Haftada en az bir kez balık tüketin
- Spor yapmayı ve stres yönetimini ihmal etmeyin
