Kurban Bayramı'nın yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle Medipol Mega Üniversite Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun, özellikle kalp ve damar hastalarını et tüketimi konusunda uyardı. Boztosun, bayram sofralarında sağlık risklerine karşı tedbirli olunması gerektiğini vurguladı.
“Bu bayramda kalbiniz için seçici olun”
Prof. Dr. Bilal Boztosun, dini vecibeler yerine getirilirken sağlığın da göz ardı edilmemesi gerektiğini belirterek, "Özellikle kalp ve damar hastaları için bayram sofraları risk taşıyabilir. Dini vecibeler yerine getirilirken, sağlığınızı da göz ardı etmeyin.
Et tüketimini 'tadımlık' seviyede tutmak, kalp sağlığınızı korumak adına atılacak en önemli adımlardan biri. Etin yanı sıra, sofralarınızı çeşitli diğer besinlerle dengelemek, bayramı keyifli ve sağlıklı bir şekilde geçirmenizi sağlayacak. Unutmayın, bu bayramda kalbiniz için seçici olun" diye konuştu.
Et tüketiminde porsiyon kontrolü
Bayramın manevi değerinin yanında sağlık açısından da dikkatli olunması gerektiğine dikkat çeken Bilal Boztosun, "Kurban bizim için çok önemli bir ibadet. Bu günleri geçirirken sağlığımızı kaybetmeden değerlendirmeliyiz. Et tüketimimizi mümkünse haşlanmış olarak tercih edelim.
Az miktarda diğer sebze ve meyvelerin tüketimini artırarak dengeli beslenmeye devam edelim. Yaz günleri olduğu için lütfen su alımını da ihmal etmeyelim. Et yerken aldığımız haz önemli ama fazla tüketim sindirimi zorlaştırır ve kalp sağlığını olumsuz etkiler" diye konuştu.
“‘Rahatlamış' eti yemek lazım”
Kesimden hemen sonra etin pişirilip tüketilmesinin yaygın bir alışkanlık olduğunu belirten Prof. Dr. Bilal Boztosun, bunun sağlık açısından uygun olmadığını söyledi. Bilal Boztosun, "Hemen kesilen eti pişirip yemek bizde bir adet. Ancak bu sağlık açısından pek önerilmiyor. Mümkün mertebe dinlenmiş, tabiri caizse ‘rahatlamış' eti yemek lazım. Bu hem tadını artırır hem de hazmı kolaylaştırır” ifadelerini kullandı.
Kalp ve damar hastalarına özel uyarılar
Kalp ve damar hastalarının et tüketiminde daha dikkatli olmaları gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Bilal Boztosun, "Tüketilen et miktarı ‘doyumluk' değil ‘tadımlık' olmalı. Özellikle belli bir yaşın üzerindeysek ve kalp-damar hastalığımız varsa etin miktarını sınırlamalıyız.
Ağır yemeklerden uzak durmalı, eti mutlaka sebze ve lifli gıdalarla birlikte tüketmeliyiz. Böylece hem sağlığımızı hem de bayramın neşesini kaybetmeden bu özel günleri geçirebiliriz" ifadelerini kullandı.
