Son Mühür- İzmir’de faaliyet gösteren bir zincir marketin şubesinde çekilen görüntüler, soğuk zincir kurallarının ihlal edildiğine dair endişeleri artırdı. Ambalajlı tavuk ürünlerinin, güneş ışığı altında yere bırakıldığı anlar sosyal medyada hızla yayılarak vatandaşların tepkisini çekti.
Gıda güvenliği standartlarının açık ihlali
Markete ait olduğu belirtilen görüntülerde, sıcak havada ambalajlı tavukların dış ortamda, doğrudan güneş altında yerde bekletilmesi dikkat çekti. Soğuk zincir kapsamında ürünlerin belirlenen sıcaklık aralığında muhafaza edilmesi zorunluyken, bu uygulama gıda güvenliği standartlarının ciddi şekilde ihlal edildiğini ortaya koydu. Vatandaşlar, “İşte insan sağlığına verilen değer” şeklinde yorumlarla duruma tepki gösterdi.
Uzmanlar uyarıyor: Sağlık açısından ciddi riskler oluşuyor
Gıda güvenliği uzmanları, et ve tavuk ürünlerinde uygun sıcaklık koşullarının korunmaması durumunda mikroorganizma üremesinin artacağını ve bunun halk sağlığı açısından ciddi riskler doğuracağını ifade ediyor.
Sıcak havada uzun süre bekleyen et ürünlerinin tüketilmesi, gıda kaynaklı zehirlenmelerin artmasına neden olabileceği uyarısında bulunuldu. Uzmanlar ayrıca, soğuk zincir kurallarının ihlal edilmesinin yalnızca tüketici sağlığını tehlikeye atmakla kalmayıp, aynı zamanda gıda sektörünün itibarını da zedelediğine vurgu yaptı.
Olayın ardından sosyal medyada yükselen tepkiler üzerine konuya ilişkin açıklama ve inceleme yapılması yönünde çağrılar geldi. Gıda denetim birimlerinin, söz konusu market şubesinde gerekli denetimleri gerçekleştirerek yasal süreçleri başlatması bekleniyor. Vatandaşlar ise benzer ihlallerin önlenmesi için denetimlerin sıklaştırılması gerektiğini ifade ediyor.