Arslanlar Mahallesi'nde sabahın erken saatlerinden itibaren başlayan biber hasadı, İzmir'in bereketli topraklarında gerçekleştiriliyor. Torbalı'nın bu coğrafi işaretli ürünü, pide, lahmacun ve kebap gibi geleneksel lezzetlerin vazgeçilmezi haline gelmiş durumda. Kilogramı tarlada 35-40 TL arasında değişen fiyatlarla satılan Arslanlar biberi, Türkiye'de acı biber denince akla gelen ilk seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor.
İtalyanlar ilgisiyle dikkat çekiyor
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Arslanlar biberine gösterilen bu ilginin, özellikle İtalya'dan gelen tekliflerle daha da arttığını vurguladı. Olgun, "İtalyanların Arslanlar biberinden sos üretecek bir sanayi kuruluşu kurma teklifleri var. Kendi pizzalarında kullanmak üzere bir acılık arayışındalar. Bu durum, Arslanlar biberinin uluslararası alanda da tanınmasına katkı sağlayacak önemli bir adım olabilir" dedi.
Urfa Isotuna meydan okuyorlar
Şanlıurfa isotuyla karşılaştırıldığında Arslanlar biberinin daha yoğun bir acılık sunduğunu iddia eden Abdulvahap Olgun, "Arslanlar biberi, Urfa isotundan daha fazla acı içeriyor. Bu özelliğiyle tüketicilerin tercihinde önemli bir rol oynayacak nitelikte. Biz buradan Urfalı kardeşlerimize meydan okuyoruz. Gelsinler, Arslanlar biberinin acısını test etsinler" şeklinde konuştu.
Tarihi Bir Miras: Arslanlar Biberi
Torbalı Ticaret Odası Başkanı, Arslanlar biberinin 130 yıl önce Selanik'ten getirilen bir tohumla ekildiğini ve bu bölgede özel bir ekosisteme sahip olduğunu belirtti. Olgun, "Bu biber, sadece Arslanlar Mahallesi'nde yetişiyor ve Torbalı'nın 35. coğrafi işaretli ürünü olarak tescil edildi. Yıllardır burada yerel ekonomiye katkı sağlayan bu ürün, şimdi uluslararası pazarlara açılmak üzere adım atıyor" diye ekledi.
İtalyanlarla işbirliği yolda
Torbalı Ticaret Odası'nın bu girişimleri doğrultusunda, Arslanlar biberinin sosunu üretecek bir fabrikanın kurulması hedefleniyor. İtalyanların bu yöndeki istekleri, bölgenin tarımsal üretim potansiyelini uluslararası düzeyde daha da güçlendirecek adımlar olarak değerlendiriliyor.