ALPER TEMİZ / SON MÜHÜR İzmir Ticaret Borsası Mayıs ayı olağan meclis toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda konuşan Meclis Başkanı Ömer Gökhan Tuncer, kurbanlık fiyatlarına dair açıklamalarda bulundu. Yüksek enflasyonun, et fiyatları üstündeki etkisi, vatandaşlar tarafından merakla bekleniyordu. Tuncer, "Fiyatların belirlenmesinde bölgeler, hayvanların yaşı, cinsi ve besi durumu önemli faktörler arasında. Bu yıl güncel kurbanlık fiyatları canlı kilogramda dana 230-270 TL, düve 210-260 TL, koç 200-300 TL, koyun 150-240 TL ve keçi 200-240 TL bandında değişkenlik gösteriyor” dedi.
"KAYBIMIZ YÜZDE 20"
Yanlış kesimlere de dikkat çeken Tuncer, "Bu nedenle kaybımız yüzde 20 oranlarında. Uygunsuz kesimlerin, artık önüne geçilmeli. İstenmeyen görüntüler ve çevre kirliliğinin önüne geçmek, önemli bir ekonomik değer olan sakatat ve deri israfını engellemek için kesim işlerinin profesyoneller tarafından yapılması şarttır. Ulusal Kırmızı Et Konseyinin yaptığı bir araştırmaya göre; 2023 yılı kurban bayramında yaklaşık 850 bin büyükbaş ve 2,8 milyon küçükbaş hayvan kesilmiş olup, yanlış kesim uygulamalarından kaynaklı %20’lik bir kayıp gerçekleştiği ve bunun ekonomik değerinin 2,4 milyar TL’yi aştığı tahmin edilmektedir. İsraf ve kaybın önüne geçerek milli servetimizi ekonomimize kazandırmak için merdiven altı kesimler yerine modern sabit kesimhaneler tercih edilmelidir" açıklamasını yaptı.