Son Mühür / Merve Turan - Ege Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, sıfır atık hedefi doğrultusunda dikkat çeken bir projeye imza attı.
Bölümün laboratuvar sorumlusu Gıda Mühendisi Hafize Mutlu'nun koordinasyonunda yürütülen “Yağ Değil Sabun Olsun” adlı etkinlikte, öğrenciler laboratuvar çalışmaları sırasında ortaya çıkan kızartma atık yağlarını sabuna dönüştürdü.
Atıklar faydalı ürüne dönüşüyor
Her yıl “Beslenme İlkeleri” dersi kapsamında gerçekleştirilen uygulamalarda oluşan atık yağlar, çevreye zarar vermeden geri dönüştürülerek sabun üretiminde kullanılıyor. Gıda Mühendisi Hafize Mutlu, projenin sürdürülebilirlik açısından önemine dikkat çekerek, atık yağlardan sabun üretiminin hem çevresel farkındalık oluşturduğunu hem de öğrencilerin sürdürülebilir yaşam alışkanlıkları kazanmasına katkı sağladığını belirtti.
Laboratuvarlarda el yıkamada kullanılacak
Etkinlik kapsamında gönüllü öğrencilerle birlikte hazırlanan sabunlar, laboratuvarlarda hijyen amacıyla kullanıma sunuluyor. Üretilen sabunların bir sonraki dönemde el yıkama malzemesi olarak değerlendirilmesi, hem israfın önüne geçilmesini sağlıyor hem de uygulamalı eğitime katkı sunuyor.
Sürdürülebilir yaşam için örnek uygulama
Hafize Mutlu uygulama ile ilgili, “Küreselleşen dünyada hem besin israfının önlenmesi hem de besinsel atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi, sürdürülebilirlik açısından büyük önem taşımaktadır.
Atık yağlardan sabun üretimi, hem öğrencilerde çevresel farkındalık oluşturmak hem de öğrencileri sürdürülebilir yaşam alışkanlıklarına teşvik etmek için etkili bir yöntemdir” ifadelerini kullandı.