Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2025 kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre, tavuk eti üretimi mayıs ayındaki 241 bin 782 tondan haziranda yüzde 16,2 azalarak 202 bin 521 tona düştü. Tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 526 milyon 665 bin adetten yüzde 0,6 gerileyerek 1 milyar 518 milyon 267 bin adet oldu.
Haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,4 azalırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,4, tavuk eti üretimi ise yüzde 13,9 arttı. Ocak-haziran döneminde ise yumurta üretimi yüzde 10,4 düşerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,9, tavuk eti üretimi yüzde 14,1 arttı.
Süt toplama ve içme sütü üretimi azaldı
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayıs ayında 999 bin 348 ton iken haziranda yüzde 6,5 düşüşle 934 bin 745 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise 131 bin 232 tondan yüzde 4,9 azalarak 124 bin 852 tona indi.
Haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,9 arttı. Ocak-haziran döneminde bu artış yüzde 0,8 olarak kaydedildi.
süt ürünlerinde yıllık artış
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre;
İnek peyniri üretimi yüzde 5,4 arttı.
Ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 arttı.
Yoğurt üretimi yüzde 2,6 arttı.
İçme sütü üretimi yüzde 28,7 arttı.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 18,8 arttı.
Ocak-haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla;
İnek peyniri üretimi yüzde 1,8,
Ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6,
Yoğurt üretimi yüzde 3,8,
İçme sütü üretimi yüzde 6,9,
Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,2 oranında artış gösterdi.