Son Mühür- Tarım ve Orman Bakanlığı, geçen yıl yürürlüğe giren 'eritme peynir' tebliğinin kapsamını genişletti. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan yeni düzenlemeyle, içeriğinde gerçek kaşar peyniri bulunmayan ürünlerin “kaşarlı” adıyla satılması yasaklandı.
'Kaşarlı pide' dönemi kapanıyor
Artık eritme peynir kullanılan pide, sandviç ve tost ürünleri, “kaşarlı” olarak adlandırılamayacak. İçeriğinde kaşar yerine eritme peynir bulunan ürünler, örneğin “kaşarlı pide” değil, “eritme peynirli pide” adıyla satılacak. Aynı şekilde “kaşarlı sandviç” ve “kaşarlı tost” gibi ifadelerin kullanımı da yasak kapsamına alındı.
Yer fıstıklı baklava da düzenlemeden nasibini aldı
Düzenlemenin yalnızca süt ürünlerini kapsamadığı, başka örneklerle de genişletildiği bildirildi. Yer fıstığı kullanılarak yapılan baklava, artık “fıstıklı baklava” adıyla değil, “yer fıstıklı baklava” olarak etiketlenecek. Bu uygulamanın amacı, tüketicinin ürün içeriği konusunda eksiksiz ve doğru bilgiye ulaşmasını sağlamak.