Son Mühür / Osman Günden - Unioncamere ve İtalyan Ulusal Turizm Araştırmaları Enstitüsü (ISNART) iş birliğiyle yürütülen “Marchio Ospitalità Italiana” programı kapsamında, dünya genelinde İtalyan yaşam tarzını ve mutfağını eksiksiz yansıtan işletmelere verilen kalite belgesi, 2025 yılında İzmir’den iki restorana verildi. Murano’s Kitchen ve Pizzeria Luna Romana, bu prestijli belgeye layık görüldü.
Geniş kapsamlı denetim süreci
Her iki restoran, menülerdeki içerikten kullanılan malzemelere, hizmet kalitesinden mekânın atmosferine kadar birçok unsuru kapsayan detaylı bir değerlendirme sürecinden geçti. Bu süreç sonunda, İtalyan mutfağını orijinal haliyle sunma konusunda gösterdikleri başarıyla "Marchio Ospitalità Italiana" kalite belgesini almaya hak kazandılar.
"İtalyan kültürünün İzmir’deki taşıyıcılarıdır"
İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba, düzenlenen törende yaptığı açıklamada, kalite belgesinin yalnızca gastronomik değil, kültürel bir temsil anlamı taşıdığını belirtti. Pietro Alba, “Ospitalità Italiana yalnızca yemekle sınırlı değildir; bu belge, her tabakta, her detayda İtalya’yı yaşatma çabasıdır.
Misafirler kendini evinde hissettirerek, gelenekle yeniliği bir arada sunmak, kaliteye ve özenli sunuma sadık kalmak bu anlayışın temelini oluşturur. Bugün burada, Luna Romana ve Murano’s Kitchen gibi iki örnek restoranı bu çabanın temsilcisi olarak onurlandırmaktan büyük gurur duyuyoruz” dedi.
Kültürel temsilde öne çıkıyorlar
Pietro Alba, Pizzeria Luna Romana’nın geleneksel tariflere bağlı kalarak hazırladığı pizzaları ve Murano’s Kitchen’ın zarif ambiyansı ile rafine sunumlarıyla dikkat çektiğini ifade etti. Alba, her iki işletmenin yalnızca başarılı restoranlar değil, aynı zamanda İtalyan kültürünün İzmir’deki temsilcileri olduğunu vurguladı.