Çay Mahallesi'nde Sancak Camii’nin altındaki küçük dükkânında çalışan Zekeriya Yüce’nin sağ gözü doğuştan görmüyor, sol gözünde ise yalnızca yüzde 50 oranında görme yetisi bulunuyor. Bıçak bileme işine henüz 12-13 yaşlarında dayısının yanında başlayan Yüce, ustalaştıktan sonra 17 yaşında kendi iş yerini açtı.
Mesleğe başladığı ilk yıllarda müşteri bulmakta zorlandığını dile getiren Yüce, “İlk zamanlarda dükkana gelen müşteriler ‘Usta yok mu?’ diye sorardı. ‘Bileyici benim’ deyince tereddüt ederlerdi ama yine de bıçağı bırakırlardı. İşimi teslim ettikten sonra ise memnun kalıp daha fazla müşteri getirmeye başladılar” dedi.
“Ellerimle hissederek bileyim yapıyorum”
Zamanla müşteri sayısının arttığını söyleyen Yüce, “Bıçakların ağzını görmeden bileme işlemi yapıyorum. Ellerimle hissederek çalışıyorum. Bugüne kadar hiçbir şikayet almadım. Zamanla işlerimiz arttı, yoğunluğa yetişmekte zorlanıyoruz. İlk yıllarda birkaç müşteriyle dükkânı kapatırdık, şimdi gece sabahlıyoruz” ifadelerini kullandı.
Kurban Bayramı öncesi işlerinin daha da yoğunlaştığını belirten Yüce, “Yoğunluktan dolayı bazen bıçakları bir gün sonra teslim edebiliyoruz. Bu yüzden müşterilerimizin bıçaklarını bayramdan bir hafta, on gün önceden getirmelerini tavsiye ediyorum” dedi.
“Bu tarz işletmeler yaşamalı”
Yaklaşık 10 yıldır Yüce’nin dükkânına gelen müşterilerden Cem Kavut ise, “Hem bıçak alıyorum hem de bıçak biletiyorum. İşçiliğinden çok memnunum ve herkese de tavsiye ediyorum. Bu tarz işletmelerin yaşaması gerektiğini düşünüyorum. Toplumumuzda önemli bir yere sahipler. Umarım uzun yıllar devam eder” sözleriyle memnuniyetini dile getirdi.