Son Mühür / Seçil Ünlü - Çeşme Belediyesi bu yıl 14. kez düzenleyeceği Alaçatı Ot Festivali, 17-20 Nisan 2025 tarihleri arasında misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor.
İstanbul'da gerçekleştirilen basın toplantısında konuşan Çeşme Belediye Başkanı Lâl Denizli, Alaçatı Ot Festivali'nin, Çeşme'nin sadece deniz, kum ve güneşten ibaret olmadığını gösteren en önemli etkinliklerden biri olduğunu vurguladı.
Festivalin, Ege'nin verimli topraklarında yetişen otları ve yöresel lezzetleri dünyaya tanıtma konusunda büyük bir rol oynadığını belirtti.
Yılın öne çıkan ürünü "Kaya Koruğu" oldu
Başkan Lal Denizli, 17-20 Nisan tarihlerinde Alaçatı'da düzenlenecek festivalde, gastronomi kültürünü ön plana çıkaracak çeşitli etkinliklerin yer alacağını ifade etti.
Bu yılın yöresel ürünü olarak ise "Kaya Koruğu" belirlendiğini ifade eden Başkan Lal Denizli, "Nisan ayı bazı otları bulmamızda ne yazık ki bize mani oluyordu. Ama kaya koruğunun bir avantajı var. Daha önce belki sıcak lezzetlerle denemiş olanlarınız olmayabilir.
Daha çok soğuk meze tarzında tercih edilen bir ot türüdür. Ama tabii ki şeflerimizin yaratıcılığıyla bu yıl kaya koruğundan farklı yorumlar deneyimleyeceğiz ve farklı yorumların tadına varacağız" dedi.
Yerel üreticilere destek
Çeşme’nin gastronomi alanında önemli bir ivme kazandığını dile getiren Başkan Lal Denizli, yerel üreticileri teşvik etmek için çeşitli adımlar attıklarını belirtti.
Başkan Lal Denizli, "Bizler her daim yerel yönetim olarak, gastronomi odağını ama yalnızca dünya gastronomisi değil; bölge gastronomisini öne çıkaran işletmelerimizi desteklemeye devam edeceğiz.
Yerel üreticilerimizin bölgemizde olan işletmelere ürünler yapmasını ve o ürünlerin gelen misafirlerimizle buluşması için teşvik edici adımlar atıyoruz" dedi.
Festivalin teması "Toprak, Zaman ve Tat" olarak belirlendi
Bu yıl festivalin teması "Toprak, Zaman ve Tat" olarak belirlendi. Başkan Lal Denizli, "Geçen yıl 'Öze dönüş' temasıyla çıkmıştık. Gastronominin daha da ön plana çıktığı bir festival hedeflemiştik.
Bu yıl 'Toprak, Zaman ve Tat' da aslında geçmişten gelen toprak kültürümüzün geleceğe aktarımlarını hem toprak hikayelerimizi katılımcılar ile paylaştığımız hem zamanın değişkenliği içinde yerel ürünlerimizin bölgesel olarak nasıl farklılıklar gösterdiğini anlattığımız, aynı zamanda da değerli şeflerimizin bölge ürünlerimizde ve otlarımızla yaptıkları eşsiz tariflerin katılımcılarda yine paylaşılmasını hedefliyoruz.
Yerel üreticilerimizi desteklemek, toprak kültürünü ve üretim kültürünü yaşatmaya çalışmak, doğru tarım, iyileştirici tarım, onarıcı tarımı beslemek ve büyütmek hedefiyle geleceğe daha da fazla miras aktarabilmeyi umuyoruz" sözlerini dile getirdi.
Temanın üzerine görüşler paylaşıldı
Başkan Denizli’nin açılış konuşmasının ardından söyleşi bölümüne geçildi. Moderatörlüğünü Denizli’nin yaptığı oturumda, Şef Ayşenur Mıhçı, Şef Gökçen Adar, Şef Burakhan Akçe ve Şef Rıfat Yurttaş gibi alanında uzman isimler, Ege mutfağı, festivalin gastronomiye katkıları ve "Toprak, Zaman ve Tat" teması üzerine görüşlerini paylaştı.
Festival kapsamında geleneksel "En Güzel Ot Yemeği" ve "En Çok Ot Çeşidini Toplama" yarışmaları düzenlenecek.
Şefler Meydanı, Sanat Sokağı, Edebiyat Buluşmaları, çocuk etkinlikleri, söyleşiler, sergiler, atölyeler ve konserler gibi birçok etkinlik ziyaretçileri bekleyecek.
Ayrıca, doğa yürüyüşleri ile katılımcılar Alaçatı’nın doğal güzelliklerini keşfetme fırsatı bulacak. Alaçatı Ot Festivali bu yıl "Kaya Koruğu" konseptiyle düzenlenecek.