Evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli tatlılardan biri olan fırında sütlaç, hem kolay yapımı hem de harika tadıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler:
-1 litre süt
-1 su bardağı pirinç
-1 su bardağı toz şeker
-3 yemek kaşığı buğday nişastası
-1 paket vanilya
-2 su bardağı su (nişasta için)
Hazırlanışı:
1- Pirinci iyice yıkayıp süzün.
2- Bir tencereye pirinç ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
3- Ayrı bir tencereye süt ve şekeri alın. Karıştırarak kaynatın.
4- Kaynayan süte vanilyayı ekleyin.
5- Nişastayı yarım su bardağı sütle açarak karıştırın.
6- Nişastalı karışımı yavaş yavaş sütlü karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
7- Pişen sütlaç karışımını haşlanmış pirinçlerin üzerine dökün ve karıştırın.
8- Sütlaç karışımını ısıya dayanıklı kaplara veya güveçlere paylaştırın.
9- Fırın tepsisine kapları yerleştirin ve tepsiye yarısına kadar su doldurun.
10- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
11- Sütlaçları fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
12- Fırından çıkan sütlaçları soğumaya bırakın.
13- Soğuduktan sonra üzerlerine tarçın veya fındık ekleyerek servis edin.
Püf noktaları:
-Sütlaç daha lezzetli olsun diye pirinçleri sütle de yıkayabilirsiniz.
-Nişastayı açarken topaklanmaması için soğuk sütle açmanız önemlidir.
-Sütlaçları fırında pişirirken üzerlerini kapatmanıza gerek yoktur.
-Fırında pişen sütlaçlar, ocakta pişirilenlere göre daha lezzetli ve kıvamlı olur.
-Sütlaçları soğuk servis etmeyi unutmayın.
Fırında sütlacınız artık hazır afiyet olsun!