Son Mühür / Merve Turan - Urla, üç gün süren 11. Uluslararası Enginar Festivali ile yerli ve yabancı on binlerce konuğu ağırlayarak karnaval havasına büründü. İzmir Büyükşehir Belediyesi ve Urla Belediyesi’nin öncülüğünde; Ekonomi Üniversitesi, İzmir Ticaret Odası, İzmir Ticaret Borsası, Urla Ziraat Odası, Urla Esnaf ve Sanatkârlar Odası ve Urla Kent Konseyi’nin katkılarıyla düzenlenen festival, üreticiden tüketiciye herkesin yüzünü güldürdü.
İzmir ve çevresinden olduğu kadar Türkiye'nin dört bir yanından ve yurt dışından gelen ziyaretçiler, Urla sokaklarını doldururken hem damaklarını şenlendirdi hem de bölgenin kültürel dokusunu deneyimleme fırsatı buldu.
İlk kez sürdürülebilir tarım konferansı gerçekleşti
Festival kapsamında bu yıl ilk kez gerçekleştirilen Uluslararası Urla Sürdürülebilir Tarım Gastronomi Konferansı, tarım ve gastronomi alanında önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Konferansta akıllı ve ekolojik tarım uygulamaları, gıda güvenliği ve yerel üretimin geleceği gibi başlıklar ele alındı; uzman konuşmacılar deneyimlerini paylaştı.
Gastronomi kültürünü destekleniyor
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, festivalin yalnızca bir etkinlik değil, aynı zamanda tarımsal kalkınma stratejisinin parçası olduğunu belirterek, “İlçenin tarıma dayalı gastronomi kültürünü desteklemek için festival zinciri oluşturduk” diyen Başkan Selçuk Balkan; Mart Dokuzu Ot Festivali, Enginar Festivali, Bağbozumu Festivali, bu yıl ilki yapılacak Urla Bağyolu Hasat Şenlikleri ile Zeytin ve Sanat Festivali’nin Gastrofarmurla markası altında birleştiğini ifade etti.
"Toprağımızı gözümüz gibi koruyacağız"
Başkan Selçuk Balkan ayrıca "Bizler toprağımızı gözümüz gibi koruyacağız. Betonlaşmaya izin vermeyeceğiz." dedi. Festivalin verimli geçtiğini vurgulayan Başkan Selçuk Balkan, “Üreticimiz, esnafımız, halkımız ve gelen misafirlerimiz oldukça mutlu." sözleriyle memnuniyetini dile getirdi.
Rekor enginar satışı
Festival boyunca 230 bin adet enginar satışı gerçekleşti. Hem üreticiler hem de esnaf için ciddi ekonomik katkı sağlayan bu rakam, festivalin bölge ekonomisine olan etkisini vurguladı.
500 stant, yüzlerce lezzet
Cumhuriyet Meydanı ve belediye arkasındaki otoparkta kurulan 500 stantta yaklaşık 200 üretici yer aldı. Misafirler, enginarın yalnızca taze halini değil, yüzlerce farklı tarifini tatma fırsatı buldu. Enginarlı sushi, döner, cheesecake, reçel, kokoreç, cips, boyoz, börek ve daha fazlası konukların beğenisine sunuldu.
Ayrıca dünyaca ünlü şefler Michael Van Der Kroft, Alan Geaam, Tamar Gachechiladze, Paolo Griffa ve yerel ustalar, festival alanında kurulan mutfak atölyelerinde enginara kendi yorumlarını kattı. Üç farklı noktada kurulan sahnelerdeki müzik performansları ise festival coşkusunu zirveye taşıdı.