Sofraların vazgeçilmezi olan mezeler arasına katılan kabak tarator, yaz aylarının tazeliğini sofralara taşıyor. Üstelik bu tarif, cevizle zenginleştirilerek daha da lezzetli bir hal alıyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle dikkat çekiyor. İster iftar sofralarının vazgeçilmezi, ister yaz akşamlarının keyifli atıştırmalığı olsun, cevizli kabak tarator her durumda tercih edilecek bir lezzet sunuyor. Hazırsanız, bu lezzet dolu tarife birlikte göz atalım.
Kabak Tarator Tarifi (Cevizli)
İşte kabak tarator tarifinin detayları:
Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 adet kabak
• Yarım demet dereotu
• 1 diş sarımsak
• 250 gram süzme yoğurt
• Tuz
• Karabiber
Yapılışı:
• Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir tavaya alın.
• Üzerine zeytinyağını ekleyerek kabakları sotelemeye başlayın. Yaklaşık olarak 4-5 dakika kadar soteleyin.
• Sotelediğiniz kabakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Sarımsakları ezin ve yoğurtla birlikte karıştırın.
• Dereotunu ince bir şekilde doğrayın ve yoğurda ekleyin.
• Soğuyan kabakları yoğurda ilave edin ve karıştırın.
• Servis tabağına aldığınız kabak taratorun üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Bu nefis kabak tarator tarifi ile lezzetli bir meze hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!