Balıkların protein değerleri karşılaştırıldığında hamsinin sıralamadaki yeri dikkat çekti. FoodData Central verilerine dayandırılan listeye göre ton balığı ilk sırada yer alırken hamsi, somon ve uskumru gibi türleri geride bırakarak ikinci sıraya yükseldi.

Hamsi protein miktarıyla şaşırttı

Türkiye'de sık tüketilen balıklar arasında bulunan hamsi, 100 gram pişmiş halde yaklaşık 29 gram protein içeriyor. Bu miktar, somon ve levrek gibi türlerin üzerinde yer alıyor.

Listenin ilk sırasında ise yine 100 gramda yaklaşık 29 gram protein sağlayan ton balığı bulunuyor.

Hamsi bu sezon rekor kırdı Tezgahlarda bolluk, fiyatlarda ucuzluk-1

Derin Mermerci ne iş yapıyor ve serveti ne kadar? Boğaz'daki yalı kazası sonrası merak edilenler
Derin Mermerci ne iş yapıyor ve serveti ne kadar? Boğaz'daki yalı kazası sonrası merak edilenler
İçeriği Görüntüle

Protein oranı en yüksek 10 balık

FoodData Central verilerine dayandırılan karşılaştırmada balıkların 100 gramındaki yaklaşık protein miktarları şöyle sıralandı:

  1. Ton balığı: 29 gram
  2. Hamsi: 29 gram
  3. Somon: 25-26 gram
  4. Sardalya: 24-25 gram
  5. Uskumru: 24-25 gram
  6. Alabalık: 23-24 gram
  7. Levrek: 23-24 gram
  8. Morina: 22-23 gram
  9. Çipura: 22-23 gram
  10. Mezgit: 20-22 gram

Palamut Ve Hamsiyi Unutun İşte Ağustos Ayında Yenmesi Gereken Balıklar-1

Sadece protein değil, omega-3 de içeriyor

Balıklar protein dışında vitamin, mineral ve omega-3 yağ asitleri bakımından da beslenmede önemli yer tutuyor.

Somon, uskumru ve sardalya omega-3 içeriğiyle öne çıkarken alabalık B12 vitamini, çipura ise fosfor bakımından dikkat çekiyor.

Mezgit ve morina düşük yağ oranlarıyla daha hafif seçenekler arasında bulunuyor. Sardalya ise kılçığıyla tüketildiğinde kalsiyum alımına da katkı sağlıyor.

Protein miktarları balığın türüne, hazırlanışına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösteriyor.

Kaynak: Haber Merkezi