Ramazan ayının başlamasına kısa bir süre kala, hazır yemek sektörü iftar menüleri ve kumanya paketleri için hazırlıklarını tamamladı. 1 Mart’ta başlayacak mübarek ayın, diğer sektörlerde olduğu gibi hazır yemek alanında da yoğunluk yaratması bekleniyor. Bu dönemde özellikle öğle saatlerinde yaşanan hareketliliğin iftar vaktine kayacağı öngörülüyor. Sektör temsilcileri ise tüm planlamalarını yaparak ramazan ayını karşılamaya hazır hale geldi.
Yerel yönetim ve hayırseverlere seslendi
YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, fabrikaların genellikle 08.00-17.00 saatleri arasında çalıştığını vurgulayarak, iftar saatinin bu zaman diliminin dışında kaldığına dikkat çekti. Ramazan ayında öğle saatlerindeki yemek yoğunluğunun azalmasını öngördüklerini belirten Bozdağ, şu ifadeleri kullandı:
"Özellikle yerel yönetimler ve hayırsever çadır sahiplerinden beklenti içerisindeyiz. Öğle yemeği kaybımızı ramazan kumanyalar ve iftar çadırı yemekleriyle telafi etmeye çalışacağız. Şu anda 26 gün üzerinden hazırlıyoruz. Aylık 3 bin 500-4 bin lira aralığında kumanya paketleri hazırlıyoruz. Bu da 4 kişilik bir ailenin, erzakını karşılayabilecek nitelikte bir değer. Bunu işverenlerimize sunuyoruz."
Menülerin fiyatı belli oldu
Bozdağ, ramazan ayında diğer aylardaki standart 4 çeşit yemeğin yerine, özel iftar menülerinin sunulacağını belirterek şu açıklamada bulundu:
''Çorbayla başlayıp kavurma etle devam eden, tereyağlı pilavından, Osmanlı tulumbasına ve yerli içeceğe varıncaya kadar 8-10 çeşitten oluşan özel iftar menüsü yapıyoruz. Bu iftar menülerini dökme yemek olarak verdiğimiz gibi aynı zamanda paketli yemek olarak da verebiliyoruz. Dökme olarak yerinde verdiğimizde, normal şartlarda 150-200 lira olan 4 kap yemeği, biz aşağı yukarı iftariyeliklerle 380-420 lira aralığında veriyoruz. Pakete döndüğünüz zaman da bu 550-600 liraya kadar çıkıyor. Masaya servis dediğimiz etli ve tavuklu serpme yemek yani çadırlarda ya da bahçelerde yenilen iftar yemekleri de 5 yıldızlı otel gibi 650-1000 lira aralığında değişen menülere doğru gidiyor.''
Uyarıda bulundu
Bozdağ, tüketicilerin dikkat etmeleri gereken hususlara ilişkin şunları söyledi:
''İnsanlara yardım edeyim derken bir sürü hastalığa davetiye çıkarabilirsiniz. Tüketiciler veya iftar verecek kişiler, hangi ilde yaşıyorsa burada tarım il müdürlüklerinde lisanslı yemek firmalarının ya da Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonunun çatısı altındaki üyelerden yemek alırlarsa kendileri için de önlem almış olurlar. Daha çok mevlit, köy ya da cami derneklerinde bu tür yemeklerde insanların zehirlenme vakası çok oluyor. O yüzden vatandaşların yemekleri lisanslı firmalardan almaları çok daha kıymetli olacaktır.''
